Maistelussa Kilchomanilta ikämerkitsemättömän Sanaigin jykevämpi versio. Reseptiikka on ilmeisesti täysin identtinen perustuotteen kanssa, eli puolet ex-sherryä ja puolet ex-bourbonia pitäisi olla kyydissä.

Alkuperäisen Sanaigin maistamisesta on kulunut jo huomattavan kauan aikaa, joten sitä muistikuvaa vastaan on vaikea lähteä vertailemaan. Yritän suhtautua tähän siis tuoreesti ja avoimin mielin.

Kilchoman Sanaig Cask Strength

(57,8%, OB, Bottled 2.–3.10.2024, Bourbon & Sherry Casks, 70 cl)

Tuoksu: Hiilisavuinen ja salmiakkinen, todella maanläheinen ja robusti kokonaisuus. Bbq-kastiketta, kassleria ja paistettua pekonia, oikein kunnolla rasvaa, mutta toisaalta myös kuivia, vähän multaisiakin elementtejä löytyy. Metallisuutta, grillattua paprikaa, sherryisiä piirteitä. Vesilisä lisää tunkkaisuutta.

Maku: Erittäin tymäkkä. Hiilisavua ja salmiakkia tulee heti joka tuutista ja koko rahalla. Vegetaalisuutta, tuoksusta tuttua multaisuutta, tallia ja lihaisuutta. Chorizoa, pippuria, suolaa, jodia. Sherryisyydessä on jännä kuiva vivahde, vaikka luumua ja rusinaakin löytyy. Suutuntuma on keskitäyteläinen, vaikka öljyä ja rasvaa on runsaasti mukana. Jälkimaku on todella turvesavuinen, hiilinen ja tuhkainen. Tervaa ja hapokkuutta, runsaasti salmiakkia ja suolaa. Tietty kitkeryys korostuu kaiken öljyn ja lihaisuuden keskelläkin. Pippuria, yrttisyyttä, palanutta puuta. Sherryinen makeus näyttäytyy hetkeksi, bbq-kastike tulee mukaan. Keskipitkä finaali. Vesilisällä tulee reippaasti makeutta esiin, siirappisuutta ja mustaherukkahilloisuutta.

Arvio: Oikein maukas ja mielenkiintoinen esitys, vaikkei järin kompleksinen viski olekaan. 86/100