Ballindallochin pientislaamoista päätyi tällainen kasivuotias börppäkypsytys Benelux-maihin.

Ballindalloch 2016/2024 Bourbon Barrel #31

(59,2%, OB for the Benelux, 21.1.2016–30.1.2024, Cask No. 31, Bourbon Barrel, 70 cl)

Tuoksu: Ruohoinen ja päärynäinen, vaniljainen ja sitruksinen. Vihreitä kuulia, mentholia, kukkaisuutta, hiukan mineraalisuutta ja kalkkia. Minttua, kookosta, vähän banaania, hiukan hunajamelonia. Bourbonsävyjä, tuoretta tammea, terävää mausteisuutta. Vesilisä tuo käsisaippuaa pintaan.

Maku: Napakka ja tamminen, ei lainkaan niin makea kuin tuoksu antoi odottaa. Tammi on vahvasti pinnassa, mineraalisuus ja kalkkisuus korostuvat. Kirpeää omenaa, minttua, banaania, ananasta ja hunajamelonia. Hiukan hunajaisuutta. Suutuntuma on melko kevyt ja kirpeä, tekstuuri hiukan ohut. Mausteisuus pyörii terävän tammen ympärillä. Jälkimaku on tamminen ja maltainen. Sitruunaa, päärynää, hiukan kitkeryyttä. Pieni sokerinen ja hunajainen makeus alkaa taas löytyä. Melko ohut ja kevyt finaali. Vesilisä pehmentää terävyyttä, korostaa vaniljaa ja kookosta.

Arvio: Klassinen bourbonkypsytys, nuoren oloinen ja terävä tapaus. Ei täysin puhuttele. 81/100