Bunnahabhain

Bunnahabhain 21 yo 1990/2012, Sansibar 48%

Bunnahabhainin kanssa Sansibar panosti freesiin sherrytynnyriin, joka saksalaiseen tapaan ilmoitetaan värin eikä niinkään sherrytyypin mukaan: Dark Sherry. Mielenkiintoista maistaa, mitä on saatu aikaiseksi.

Bunnahabhain 21 yo 1990/2012, Sansibar

(48%, Sansibar, Gunfire on deck, 1990–2012, Dark Sherry, 607 bts., 70 cl)

Tuoksu: Maitosuklainen, rusinainen, kahvinen. Hiukan marsipaania, rommirusinaa, jotain liköörimäistä. Hyvä ote. Nahkaisuutta, karvasta pähkinäisyyttä. Viineriä, omenahillolla. Paksun ja tumman jouluoluen kaltainen maltaisuus. Herkullinen. Vesilisällä löytää poltetun sokerin.

Maku: Odottamattoman vahva ja tumma maltaisuus. Suklaata, kaakaota (Van Houten), mantelia kuorineen. Suolaisuutta, eräänlaista viljaisuutta myös. Yllättävän kevyt suutuntuma, hento body ja hiukan laimea potku. Sherry dominoi (oloroso). Tammisuus ja karvaus ottavat kuitenkin hienosti vallan, minkä myötä jälkimaku virtaa pitkänä ja herkän mausteisena – mutta kevyenä. Suussa tuntuu kardemummaa, hunajaa, toffeeta, suolaisuutta, suklaata, nahkaisuutta, pähkinää. Vesilisä tekee karua jälkeä – tämä ei kestä juurikaan vettä.

Arvio: Maistuvan rusinainen mutta profiililtaan kevyt sherrykypsytetty Bunna. 86/100

Bunnahabhain 12 yo 46,3%

Vuonna 1889 perustettu Bunnahabhain sijaitsee Islayn pohjoispäässä, ja sen ainoana naapurina on Caol Ila. Bunnan 12-vuotias on viime vuosina saanut hieman lisää potkua, kun alkoholiprosentti on nostettu 46,3:een. On aika maistaa, potkiiko se ihan oikeasti.

Bunnahabhain 12 yo

(46,3%, OB, +/- 2013, 5 cl miniature)

Tuoksu: Hedelmäinen ja rasvainen, silti raikas ja miedon sitruksinen. Hapokasta maltaisuutta (bitter). Apteekin salmiakkia. Vihreää omenaa. Jotain herukkaista, sokeroitua valkoviinimarjasurvosta. Hiukan suolaliuosta. Aavistus puhdistusainetta. Perustuotteeksi tästä löytyy mukavasti voimaa.

Maku: Erittäin suolainen ja salmiakkinen. Ale-tyyppinen maltaisuus, runsas ja maukas tammisuus ilman kovia tanniineja. Sangen puhdas ja sitruksinen. Keskimaussa on mustapippuria ja suolaa. Jälkimaku on entistä tervaisempi, mustaherukkainen, hienosti kitkeröityvä mutta silti miellyttävän omenainen ja yllättävän pitkä. Herkkä pippurisuus ja maukas suolaisuus jatkavat matkaansa suussa todella kauan. Nam.

Arvio: Laadukkaampi ja selkeämpi (salt & pepper) kuin mitä muistikuvat kertoivat. Oivallinen, erilainen Islay-viski. 86/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 84/100. Whiskynotes 78/100. Whisky Monitor Database 83 (per 7).

Bunnahabhain 9 yo 2001/2011, Douglas Laing 50%

Vuonna 1881 perustettu Bunnahabhain käyttää läheisen Margadale Springs -tekojärven vettä eikä pelaa turpeen kanssa niin kuin muut Islay-tislaamot. Nyt maistossa on Douglas Laingin pullottamaa nuorta Bunnaa butt-kokoisesta ex-sherrytynnyristä (500 litraa).

Bunnahabhain 9 yo 2001/2011, Douglas Laing

(50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Advance Sample, 10/2001–7/2011, Sherry Butt, Cask (DL ref) #7503, 20 cl)

Tuoksu: Makean sherryinen. Tuoretta niityn tuoksua, kukkia ja hunajaa. Kirsikka tunkee voimalla läpi. Tulee myös mieleen jokin itämainen suitsuke. Vähän öljyinen fiilis. Lisätty vesi avaa tuoksun kukkaisuutta.

Maku: Sherrytynnyrin makeus on liian hallitseva. Maltainen maku taittuu nopeasti tammiseksi ja kuihtuu. Ilman vettäkin aika ohut runko, terävä alkoholi täyttää suun ja haihtuu nopeasti. Lisätyllä vedellä maku muuttuu maltaisen olkiseksi, kukkaiseksi ja entistä kevyemmäksi. Hennon kirsikkainen sherryisyys on jälkimaun keskeinen elementti. Jotain saippuamaista tässä on (yrttisaippuaa? aloe vera -käsivoidetta?).

Arvio: Aika vaatimaton kokonaisuus, jossa tynnyri dominoi. Saippuamaisuus vähän etoo. 75/100