Old Buck

Old Buck 2010/2014 VYS 53,7%

Toinen maistamani Old Buck on Alkon tilausvalikoimaankin tullut pullote, jolla juhlistettiin Viskin Ystävien Seuran kaksivuotista taivalta.

Noin neljävuotias yksilö on tislattu turpeistetusta maltaasta, minkä lisäksi sen kypsytyshistoria on hieman tavallisuudesta poikkeava: se on kypsynyt Jack Daniel’s -tynnyrissä, jossa on edeltäneiden kahdeksan kuukauden ajan kypsynyt panimoravintola Plevnan Siperia-stoutia.

Mielenkiintoisesta viskistä on siis kyse, jo värin perusteella erilaisesta kuin aiempi maistamani Old Buck. Tästä VYS-pullotteesta voi lukea lisää esimerkiksi kotimaisista Smoke On The Water– ja Just Peat It! -blogeista.

Old Buck 2010/2014 VYS

(53,7%, OB, 2010–2014, VYS 2 v. -juhlapullote, 150 bts., 70 cl)

Tuoksu: Maltainen ja tumman omenainen. Tuoretta ruohoa, ananasta, kookosta, marsipaania, laventelisaippuaa. Tuoretta tammisuutta. Hapokas kastikemaisuus, rasvainen ja sitruksinen. Paahtunut jyväisyys, poltettua tulitikkua. Mielenkiintoinen, tumma ja runsas tuoksu. Vesilisä tuo heinää ja kukkaisuutta esiin, herkistää kokonaisuutta.

Maku: Omenainen ja tamminen. Yllättävän makealla tavalla viinimäinen ja hapokas, tanniininen. Trooppista hedelmää, sitrusta, hapanta maltaisuutta, jopa humalaiselta tuntuvaa terävyyttä. Suutuntuma on täyteläinen. Mausteisuus on pinnassa, jotain liimamaistakin tässä on. Jälkimaku alkaa hapokkaan omenaisena ja tanniinisena, mausteisena ja runsaana. Vähitellen sitruksisuus, vanilja ja neilikka tulevat esiin. Oikein nätti, yrttinen finaali. Vesilisä avaa tiettyä saippuaisuutta ja jyväisyyttä, jopa tylppää viinamaisuutta.

Arvio: Tummasävyinen ja voimakas viski, jonka turpeisuus on kuitenkin varsin maltillista. 86/100

Old Buck 6 yo 2005/2012, 41,1%

En ole aiemmin päässyt maistamaan Old Buckia, mutta nyt kun pääsin, maistoin kerralla kaksi. Beer Hunter’sin Porissa tislaama viski on saavuttanut sentään jo kansainvälistäkin mainetta.

Ensimmäisenä vuoroon pääsi vuonna 2005 tislattu ja vuonna 2012 pullotettu yksilö, jossa huomio kiinnittyy heti melko alhaiseen alkoholiprosenttiin. Onko ex-bourbontynnyrin laadussa ollut häikkää, kun prosentit ovat kuudessa ja puolessa vuodessa dropanneet noin alas? Toivottavasti ei vaikuta makuun.

Old Buck 6 yo 2005/2012

(41,1%, OB, 25.10.2005–26.3.2012, Barrel No. 6, 70 cl)

Tuoksu: Kermainen ja sitruksinen, käsivoidemainen. Makean valkoviininen. Trooppisia hedelmiä, pehmeää tammisuutta, aloe veraa, oliiviöljyä, kukkaisuutta. Kevyt ja jopa yllättävänkin miellyttävä. Vesilisä ei ole tarpeen.

Maku: Pehmeän kermainen ja makean sitruksinen. Bourbonmaisuus tulee miellyttävällä tavalla läpi. Hiukan pihkainen, hyvin öljyinen ja mieto. Höyhenenkevyt suutuntuma. Valkoviinimäisyyttä, makeaa metisyyttä, hiukan leivosmaisuutta. Jälkimaku alkaa vahvan mausteisena ja odottamattoman isona, tasaantuu vähitellen omenaiseksi ja vaniljaiseksi. Jyväisyys ja leivosmaisuus ovat pinnassa loppuun asti. Vettä tähän ei uskalla lisätä, niin kevyt tuote on kyseessä.

Arvio: Miellyttävä, maukas ja hyvin kevyt. Positiivinen yllätys. 85/100