Toisena Balvenie-sarjassa on vuorossa 12-vuotias Signature, joka on ”Quiet Daven” eli tislaamomestari David Stewartin käsialaa. Pullossa on yhdistelmä first fill bourbon-, refill- ja sherrytynnyreissä kypsytettyjä viskejä.

The Balvenie 12 yo Signature

(40%, OB, +/- 2012, 5 cl miniature)

Tuoksu: Makean hedelmäinen, hunajainen ja sherryinen. Selvästi tukevampi kuin 12-vuotias Doublewood. Säilöttyjä hedelmiä, siirappia ja katajan oksia. Mausteinen, herkullinen yleisvaikutelma.

Maku: Makea ja mausteinen. Mieleen tulee ”juramaisia” ominaisuuksia, sen verran lempeää maisteisuus on. Hunajan pinnassa on kanelia, inkivääriä ja kardemummaa. Siirappiset säilötyt aprikoosit ja persikat maistuvat. Jälkimaku on suorastaan mahtavan mausteinen, tuhdin maltainen ja yllättävänkin pitkä.

Arvio: Hieno, monipuolinen ja mausteinen. Tähän verrattuna Doublewood on ohuempi ja sävyttömämpi. Kyseessä on kaiken kaikkiaan herkullinen ja tasapainoinen viski. 87/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 88/100. Whiskynotes 87/100.