Bunnahabhain ei ole yleisesti ollut suosikkitislaamoitani, mutta kun puhutaan yli 30-vuotiaista viskeistä, Bunna on aina listoillani aivan kärkipäässä. Jotain tislaamon tuottamassa tisleessä ja sen tynnyrivalinnoissa on sellaista, että pitkä kypsytysaika tekee viskille usein ihmeitä – syntyy parhaimmillaan aivan maagisia pullotteita.

Itse muistan esimerkiksi Silver Sealin Bunnan vuodelta 1972 yhdenlaisena huippukohtana koko oman viskiharrastukseni ajalta.

Kaiken hyväkkään lisäksi nykyvinkkelistä ikivanhat 1960- ja 1970-luvulla tislatut Bunnat eivät maksaneet vielä muutamia vuosia sitten mitenkään kohtuuttomasti. Reilulla satasella sai tuosta kategoriasta Euroopasta jo hyviä viskejä, kahdella sadalla jopa aivan huippuja. Ja puhutaan siis iältään noin 30-vuotiaista single caskeista tai hyvin pienen erän pullotteista.

Ne ajat ovat toki kaukana takana, mutta moniin muihin Islay-viskeihin verrattuna Bunnahabhain on etenkin indiepuolella edelleen kohtuullisesti hinnoiteltua. Siellä puolella Bunnan ikäviskeihin on edelleen mahdollista päästä käsiksi, ja niitä näkee muidenkin hyllyissä.

Usein parhaissa vanhoissa Bunnissa on ollut käytössä erittäin laadukas refill butt. Tällä kertaa maistoon pääsi The Whisky Agencyn pullotussarjoista The Perfect Dramin 34-vuotias Bunnahabhain, jossa lukee näkyvästi etiketissä, että kypsytys on tapahtunut refill buttissa. Pullomäärä on varsin iso ja voltit maltilliset, joten sitä tynnyriä on saatettu rakentaa matkan varrella eri alkuperää olevilla samanikäisillä viskeillä. Lähtökohdat ovat kuitenkin lupaavat.

Etiketissä myös lukee, että kyseessä on mestarimaistelija F. Thomasin valitsema tynnyri. Enää pitäisi tietää, kuka hän on. Tai ehkä sillä ei ole niin väliä, maistellaan nyt tämä viski ensin.

Bunnahabhain 34 yo 1980/2014, The Whisky Agency

(47,1%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, 1980–2014, Refill Butt, 504 bts., 70 cl)

Tuoksu: Vahamainen ja aromaattinen tuoksu. Mehiläisvahaa, kuivaa tammisuutta, suklaata, kiteistä hunajaa, metisyyttä. Kukkaisuutta ja ruohoisuutta löytyy myös. On kyllä upea tuoksu. Kuivattuja hedelmiä, kovia toffeekarkkeja, aprikoosia, yrttisyyttä. Tietty mineraalisuus kruunaa kaiken. Vesilisä tuo kirsikan esiin taustalta.

Maku: Öljyinen ja kaunis. Aprikoosin ja suklaan makeus yhdistyy kuivattuihin hedelmiin ja vahamaiseen tammisuuteen. Mineraalisuus ja merellisyys ovat upeasti läsnä, samoin kiteinen hunajaisuus ja toffeefudge. Suutuntuma on herkkä ja öljyinen, hienosti tasapainoissa. Heinäisyys, metisyys ja akaasiahunaja kantavat. Tammi on hiukan isompi kuin tuoksussa, tuo mausteita ja ryhtiä. Jälkimaku nostattaa edelleen suklaisuuden etulinjaan, mineraalisuus ja kuivat hedelmät eivät jätä rauhaan. Vadelmahilloa, hiukan kirsikkaa, beef jerkyä, pähkinäisyyttä, inkivääriä, suolaisuutta. Pitkä ja kaunis finaali. Vesilisä korostaa pientä happamuutta ja keltaisen luumun sävyjä.

Arvio: Hieno viski kerta kaikkiaan. Tuoksu on jumalainen ja maussakin kaikki kohdallaan. Tällaisten viskien ääressä aina muistaa elämän katoavaisuuden ja sen, että jonain päivänä tällaiset viskit ovat enää kauniita muistoja. 90/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 88/100. Whiskynotes 89/100.