Sauternes Finish

BenRiach 16 yo Sauternes Wood Finish 46%

BenRiach on kokeillut valtavasti erilaisia viimeistelyitä. Nyt maistelussa ex-bourbonissa kypsynyt viski, joka on saanut viimeisen silauksen makeissa Sauternes-viinitynnyreissä (Château D’Yquem).

BenRiach 16 yo Sauternes Wood Finish

(46%, OB, 2008, 1650 bts., 70 cl)

Tuoksu: Maltainen ja siirappinen. Ylikypsää luumua, mausteista viinisyyttä, tuoretta tammea. Hiukan eltaantunut vaikutelma, imelä ja tunkkainen. Vahvat esterit, makeaa puuromaisuutta. Toffeefudgea, rusinaa, kandisokeria. Makeaa appelsiinia, aprikoosia. Paksun siirappinen kokonaisuus.

Maku: Maltainen, melkeinpä puuromainen, ja hyvin mausteinen. Imelän siirappinen, makean appelsiininen ja luumuinen. Terhakka tammisuus tuo mausteet (rosmariinia, salviaa). Kermatoffee ja vanilja löytyvät siirapin seasta. Runko on yllättävänkin tuhti, suutuntuma jopa pureva. Makea ja tumma olutmaisuus korostuu. Jälkimaku alkaa tammisena ja mausteisena, on mantelia ja siirappia. Vähitellen puuromaisuus ja paahtoleipä tulevat esiin. Appelsiininen, viininen ja jopa aavistuksen pippurinen finaali kestää melko pitkään.

Arvio: Näyttää jälkimaussa kyntensä. Ei ollenkaan minun viskini, mutta sarjassaan vahva ja rohkea esitys silti. 81/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whisky Monitor Database 85/100 (per 5). Whisky Magazine 77/100 (Dave Broom), 78/100 (Martine Nouet).

Octomore 5 yo 4.2_167 Comus 61%

Ensimmäinen Octomore-viski tislattiin 23.10.2002 erittäin turpeisena (80 ppm). Sen jälkeen turpeistamisesta on tullut äärimmäistä ennätystehtailua, ja nyt ollaan tämän viskin kanssa jo lukemissa 167 ppm. Sellaiseen turpeistukseen vaaditaan jo useita keskeytyksiä ja kikkailua, jotta mallas saadaan imemään kaikki mahdolliset partikkelit itseensä.

Tämä Comus on siis kypsynyt ex-bourbontynnyreissä ja viimeistelty makeissa Château d’Yquem -sauternestynnyreissä. Lopputulos voi olla melkein mitä tahansa, joko täydellinen floppi tai yllättävä onnistuminen.

Octomore 5 yo 4.2_167 Comus

(61%, OB, 2012, Limited Edition 04.2 Ochdamh-mór Comus, 167 ppm, 18000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Jyrkkä turpeisuus, palavaa turvebrikettiä ja lihaisaa savua. Makeaa hedelmäkompottia, hunajaa ja siirappia, kaiken savun keskellä. Voimakas toffee, karkkimainen makeus. Samalla suolaisuutta ja kirpeää maltaisuutta. Tervaa ja salmiakkia ja yskänlääkettä. Äärimmäinen paletti. Vesilisä tuo trooppiset hedelmät.

Maku: Erittäin savuinen, runsaan turpeinen ja voimakas. Tervainen ja suolainen, salmiakkijauhetta ja tuhkaa. Samalla runsas hedelmäisyys (vihreä omena, hunajameloni, kiivi) ja imelä makeus säestävät. Jopa maltaisuus maistuu savun läpi. Salmiakkikossukin tulee kyllä mieleen. Suutuntuma on savuisen pehmeä, jopa miellyttävä. Jälkimaku on sitruksinen, mausteinen (chili), salmiakkinen, tervainen, savuinen – ja kun jälkimaku katoaa, savu vielä jää. Vesilisä raikastaa makupalettia, avaa mentholin ja sitruksen sävyjä.

Arvio: Kuivan savuinen ja samalla erittäin makea turvejyrä. Mielenkiintoinen ääritapaus. 88/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskynotes 88/100Whisky Monitor Database 87/100 (per 4).

Bruichladdich 15 yo 46%

Bruichladdichin 15-vuotias on kypsynyt ex-bourbontynnyreissä, mutta sen jälkeen se on saanut viimeistelyn Sauternesin alueen Château d’Yquem -valkoviinitynnyreissä. Voipa olla aika makea tapaus.

Bruichladdich 15 yo

(46%, OB, First Edition, +/- 2005, 70 cl)

Tuoksu: Hedelmäinen, saippuainen, öljyinen, hiukan imelä. Konvehtikaupan tikkunekkua. Häivähdys turvetta. Jotain konerasvaa. Runsaasti hunajaa. Makeaa appelsiinimehua. Omaperäinen ja mielenkiintoinen.

Maku: Saippuainen suutuntuma, öljyä ja hunajaa. Tammisuus korostuu – tanniinit ovat pehmeät mutta tuntuvat. Maltaisuus on kirpeän hapokasta lageria, joka ei jää huomaamatta. Jotain lakritsaista ja hiukan tervaistakin tässä on. Vain body jää aavistuksen ohueksi ja mehumaiseksi, mutta sen ympärillä tapahtuu kuitenkin todella paljon asioita. Jälkimaussa on tammea, turvetta, vahvaa kahvia, pähkinää, tummaa suklaata.

Arvio: Omaperäinen Islay-viski, jonka erikoinen viimeistely toimii odotuksia paremmin. 87/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Dramming 84/100Whisky Monitor Database 85/100 (per 10).