Whyte & Mackay

Jura 10 yo Origin 40%

Juran tislaamo on alkujaan vuodelta 1810, mutta se rakennettiin täysin uudestaan vuonna 1963. Nykyisellään sen valikoiman ytimen muodostavat Superstitionin ja Prophecyn kaltaiset NAS-viskit. Nyt maistelussa vaihteeksi tislaamon peruskymppi.

Jura 10 yo Origin

(40%, OB, +/- 2013, 35 cl)

Tuoksu: Paksu ja likainen. Märkiä villavaatteita, makeaa sherryä, appelsiinimarmeladia, poltettua turvetta (tuhkaa), palasaippuaa. Hiukan eltaantunut vaikutelma, maltaisuudessa on märän pahvin vivahde ja tiettyä makrillisuutta. Ei houkuttele.

Maku: Mukavan kermainen ja mausteinen. Samaa likaisuutta ja tuhnuista maltaisuutta kuin tuoksussa, märkä pahvikin sieltä valitettavasti löytyy. Body on kuitenkin kunnossa ja appelsiinisuus pirteää. Maukas sherryisyys, pieni turve. Runsas mausteisuus (inkivääri, kardemumma, neilikka, minttu). Jälkimaku on hapokkaan maltainen, hiukan puiseva, mausteinen, hunajainen. Eikä kanna kovin pitkälle.

Arvio: Likaisen turpeinen saarelaisviski, joka on vielä vaiheessa. 79 /100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 84/100. Whisky Monitor Database 77/100 (per 3).

Fettercairn 10 yo 2003/2013 Distillery Exclusive 55,7%

Sir Alex Ramsay perusti Fettercairnin vuonna 1824. Pitkään Old Fettercairn -nimeä käyttänyt tislaamo tuhoutui tulipalossa mutta rakennettiin uudelleen 1887–1890. Nyt profiili on matala, eivätkä omistajat näytä panostavan tislaamoon jatkossakaan.

Nyt on maistelussa tislaamolla myytävä Distillery Exclusive -pullote, joka on viimeistelty aiemmin yltiömakeaan Pedro Ximénez -sherryyn käytetyssä tynskässä.

Pullossa on myös David Doigin omakätinen nimmari, ei enempää eikä vähempää.

Fettercairn 10 yo 2003/2013 Distillery Exclusive

(55,7%, OB, 2003–2013, Distillery Exclusive, Cask No. 0771717, Pedro Ximénez Finish, 250 bts., 70 cl)

Tuoksu: Erittäin sherryinen ja suklainen. Luumua, karpalosurvosta, rusinoita, taatelia, kahvia, joulukakkua, suolakeksejä. Hieno kattaus, josta maltaisuus löytyy myös. Jännä marjaisuus. Vesilisä paljastaa tammen.

Maku: Voimakas ja uloitteikas. Sherryvaikutus vyöryy suuhun täydellä leveydellä, luumuineen, rusinoineen ja taateleineen. Silti sama marjaisuus korostuu kuin tuoksussakin, karpaloa ja vadelmaa. Tummaa suklaata ja jouluisia mausteita löytyy (neilikkaa, kardemummaa). Jälkimaku kuivuu hienosti suhteessa makeuteen. On tammea, maltaisuutta, suklaata. Vesilisällä maun loppuvaihe makeutuu selvästi, joten on oltava tarkkana.

Arvio: Erittäin herkullinen ja marjaisa sherryviski, joka ei kuitenkaan kestä kovin paljon vettä. 88/100

Tamnavulin 1990, Gordon & MacPhail 43%

Tamnavulin on Speysiden nuoria tislaamoja, vuodelta 1966. Vuonna 1993 se siirtyi Whyte & Mackayn haltuun. Nykyään tislaamo pyörii seitsemänä päivänä viikossa, ja viisi vuotta sitten siellä oli 13 työntekijää – eli mistään ihan pienestä puljusta ei ole kyse.

Tämä G&M:n pullote vuodelta 2008 on peräisin ex-sherrytynnyreistä (refill sherry hogsheads).

Tamnavulin 1990, Gordon & MacPhail

(43%, Gordon & MacPhail, 6/1990–7/2008, 5 cl miniature)

Tuoksu: Paljon suolaista voita. Rasvan seassa kukkaisuutta (voikukkaa). Sitrusta, heinää, ruohosipulia, rypsiöljyä. Aika kevyt vaikutelma, jotenkin melassinen ja maitoinen.

Maku: Lattea suutuntuma, edes rasva ei tunnu paksusti. Tammi lyö yli, mausteet alkavat heti kihelmöidä. Sitruunankuorta, kukkaisuutta, ruohoisuutta, vaniljainen makean vivahde. Body kuivuu kasaan, jää vain ohut alkoholinen pistely. Jälkimaku on tamminen, havuinen, hapan ja kihelmöintiä lukuun ottamatta lyhyt.

Arvio: Kehno esitys. Tynnyri on ollut ilmeisesti täysin toimimaton, koska sherryvaikutusta ei voinut maistaa mistään. 71/100

Jura Superstition 43%

Vuonna 1810 perustetun Juran Superstitioniin käytetyt vanhimmat viskit ovat 21- ja 30-vuotiaita, mutta silti valtaosa siitä on nuorta heavily peated -viskiä. Ei muuta kuin maistamaan.

Jura Superstition

(43%, OB, NAS, +/- 2012, 35 cl)

Tuoksu: Makean sherryinen ja pehmeän turpeinen. Lötsähtänyt kakkupohja, jonka päällä on tummuneita banaaneja. Todella rasvainen ja raskas vaikutelma. Hedelmäisyys on savuista ja ylikypsää. Saippumainen vaikutelma, appelsiinimarmeladia ja päärynää.

Maku: Äitelään tuoksuun nähden yllättävän lempeä ja pyöreä. Paksun maltainen ja ronski ensivaikutelma. Tietty ”juramaisuus” tuntuu, öljyinen suutuntuma ja tanniininen makeus. Jälkiruokaviiniä, kypsiä hedelmiä, sherryä, mallasta… Hyvä kattaus. Jälkimaku on makean hedelmäinen, pehmeän turpeinen ja mukava.

Arvio: Tuoksu luo ennakkoluuloja, siinä mielessä viski on nimensä veroinen. Makea ja miellyttävä kokonaisuus, joskaan ei herätä suuria intohimoja. Vierekkäin maisteltuna Juran 16-vuotias on selvästi tätä mausteisempi sekä tuoksun että maun osalta. Siinä on kanelia, kun tässä on läpitunkeva turve. 84/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 81/100. Dramming 84/100. Whisky Monitor Database 76/100 (per 2).

Jura 16 yo 40%

Jura-saaren ainoa tislaamo perustettiin 1810, vaikka saarella väitetään tislatun viskiä jo vuodesta 1502 lähtien. Tislaamo oli suljettuna vuosina 1918–1960, mutta sen jälkeen toiminta on ollut laajamittaisempaa kuin koskaan ennen. Tämä 16-vuotias taitaa olla yksi tislaamon hittituoteista tällä hetkellä.

Jura 16 yo

(40%, OB, Diurach’s Own, +/- 2012, 70 cl)

Tuoksu: Paksun hunajainen ja hiukan saippuainenkin. Uuniomenaa siirapissa, persikkaa, pientä kirpeyttä. Kanervaa, neilikkaa, kanelia. Hento turpeensavu, aseöljyä. Toffeefudgea. ”Pyöreä” ja herkullinen tuoksu.

Maku: Odottamattoman mausteinen ja kuitenkin kevyt. Mausta avautuu silti runsaasti tasoja. Etenkin alkupuolella tuntuu samaa virkistävää mausteisuutta kuin Highland Parkissa. Turpeisuus, mausteet ja tietty öljyisyys korvaavat hennon bodyn. Inkivääri potkii lujaa, alkoholi ei juuri lainkaan. Hunajaisuus alkaa nousta voimakkaasti jälkimaussa, samoin maltaisuus. Mausteisuus muuttuu toffeen makeudeksi.

Arvio: Oivallinen, tasapainoinen kokonaisuus. Kevyt viski saa hienosti ryhtiä mausteista ja muuttuu suussa kuivasta herkullisen makeaksi. Helposti juotava, mutta kestää syvällisenkin tarkastelun. 87/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 81/100. Whisky Monitor Database 84/100 (per 1).