Kirjoittaja: Lauri

Bowmore 18 yo Deep & Complex 43%

Tällainen sherryinen 18-vuotias Bowmore tuli taxfree-myyntiin jo varmaan kahdeksan vuotta sitten, mutta olen onnistunut kiertämään sen kaukaa. Nyt tuli sauma paikata.

Bowmore 18 yo Deep & Complex

(43%, OB, +/- 2020, Travel Retail Exclusive, Oloroso & Pedro Ximénez Sherry Casks, 70 cl)

Tuoksu: Rusinainen, marjaisa, pehmeän savuinen. Luumuhilloa, mustaherukkaa, vähän mustikkaa, pieni appelsiinin vivahde. Makeaa sherryä, suklaisuutta, paahtunutta tammea, lakritsia. Pähkinää, hunajaa, hiukan yrttisiä sävyjä. Pehmeä ja tyylikäs kokonaisuus. Vesilisä availee anista ja kinuskista makeutta.

Maku: Pehmeän turvesavuinen, kypsän hedelmäinen ja kirpeän marjaisa. Appelsiinimarmeladia, rusinaa, karamellia, pähkinäisyyttä. Tammessa on jännä kaksijakoisuus, toisaalta paahtunut ja tummasävyinen, toisaalta tuore ja terävä. Sherryn ja savun liitto toimii hyvin, yrttisyys tuo nimen lupaamaa syvyyttä. Suutuntuma on keskitäyteläinen mutta tekstuuri mielenkiintoinen ja runsas, ei lainkaan vetinen edes näissä volteissa. Maltaisuutta, hiukan nahkaa, mausteisuutta. Jälkimaku on edelleen pehmeän savuinen ja kypsän hedelmäinen, mutta makeus katoaa. Tammi on nyt tummaa ja paahtunutta, suklaa tummaa ja lakritsi suolaista. Espressoa, rusinaa, pähkinää. Melko pitkä finaali. Vesilisä korostaa kahvia ja vaniljaa.

Arvio: Helposti lähestyttävä, tasapainoinen ja oikein nätti esitys. Laatutavaraa. 87/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Smoke On The Water, ”Hyvä viski”.

Torabhaig Cnoc Na Moine The Legacy Series Chapter 3, 46%

Lasissa vihdoin ja viimein tätä Skyen uuden tislaamon tuotantoa eli ensikosketukseni Torabhaigin viskiin.

Torabhaig Cnoc Na Moine The Legacy Series Chapter 3

(46%, OB, Bottled 17.–18.1.2024, The Legacy Series Chapter 3, American Oak, Oloroso, PX & Bourbon Casks, 70 cl)

Tuoksu: Terävän turvesavuinen, mineraalinen ja lihaisa. Oikein kunnolla palvikinkkua, reippaasti suolaa ja merellisyyttä. Jodia, sitruunaa, lääkemäisyyttä. Tervaisia ja hiilisiä piirteitä. Bbq-hommia, vegetaalisuutta, kellaria. Rusinaa, kypsää hedelmää, pieni kumin vivahde. Vesilisä tuo hedelmäkarkkia ja vaniljaa esiin.

Maku: Todella suolainen ja pehmeän vegetaalinen, mineraalinen ja lihaisa. Turvesavussa on napakkuutta ja kitkeryyttä, hedelmissä sitruunaa ja makeaa omenaa. Suolaista voita ja vahamaista hedelmäkarkkisuutta. Tervaisuutta ja tuhkaa, vaniljaa ja hunajaista makeutta. Suutuntuma on kermaisen pehmeä ja tekstuuri tasapainoinen. Mineraaliset ja kitkerät piirteet toimivat nätisti yhteen makeuden kanssa. Jälkimaku pyörii edelleen napakan turvesavun, mineraalisuuden ja tervan äärellä. Tuhkaisuus ja kumimaisuus kuitenkin korostuvat. Tammessa on hiilinen ja kitkerä sävy, mustapippuria ja hapokkuutta riittää. Hunajaista ja hedelmäistä makeutta löytyy silti. Melko pitkä finaali. Vesilisä saa hiukan likaisia sävyjä liikkeelle.

Arvio: Erittäin myönteinen ensikosketus uuteen tislaamoon. On tässä paljon nuoren viskin piirteitä eikä sherry aivan täysin integroidu, mutta yleisilme on todella kiinnostava. 86/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 87/100. Smoke On The Water, ”Maukas nuori turvepommi.”

Lagavulin 12 yo Special Release 2024, 57,4%

Lagavulinin Special Release -julkaisuissa tapahtui nopea paluu perusasioihin tequilaoutoilun jälkeen. Pakko oli päästä heti tätä työstämään edellisen version järkytyksen laannuttua. Toki tässäkin on nyt first filliä sekoitettu klassisen refillin rinnalle.

Lagavulin 12 yo Special Release 2024

(57,4%, OB, Special Release 2024, Fireside Tales, First Fill & Refill Bourbon, 70 cl)

Tuoksu: Yllättävän makea. Muhkea turvesavu kietoutuu vaniljan ja pehmeän kookoksen syleilyyn. Suolaa ja jodia. Vegetaalisuutta ja savua riittää, mutta jopa sitrus tuntuu nyt vähän imelältä. Tuhkaisuutta ja merellisyyttä, kypsää omenaa, suolapähkinää, makeaa tammisuutta. Vesilisä availee päärynää ja anista.

Maku: Makean sitruksinen, tymäkän turvesavuinen ja todella tuhkainen. Bourbonsävyissä on imelyyttä, vaniljaa ja tammea runsaalla spektrillä. Vegetaalisuus painaa myös päälle isolla rekalla. Suolavetisyyttä, jodia, mineraalisuutta, tuttuja tämän sarjan kovan ytimen elementtejä. Omenaa, paahdettua mantelia, suolapähkinää, kahvisuutta. Suutuntuma on täyteläinen ja tekstuuri muhkean öljyinen. Jälkimaku pyörii edelleen vegetaalisen turvesavun, runsaan tuhkaisuuden ja makean sitruksen ympärillä. Tammi tuntuu yhä hyvin imelältä ja vaniljaisuus korostuu. Hunajaisuutta, paahdettua pähkinää, tervaa. Vähitellen esiin nousee kauniin kahvisia sävyjä, tupakkaisuutta ja pippurisuutta. Pitkä, komea finaali. Vesilisä tuo lisää hiiltä ja jopa vähän palaneita piirteitä pintaan.

Arvio: Nyt on jo pykälän liian makea esitys omaan makuuni – first fillin vaikutus on odottamattoman suuri. Kovaa laatua toki, mutta vuoden 2021 julkaisun napakka tyyli on viime vuosien editioista eniten mieleeni. 88/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 91/100. Whiskynotes 90/100.

Caol Ila 11 yo 2011/2022, Signatory for TWE 60,6%

Maistossa on tällä kertaa Signatoryn The Whisky Exchangelle pullottamaa sherryistä Caol Ilaa. Katselin tätä jo viime vuonna TWE:n myymälässä, mutta vasta nyt lesti lähti kyytiin. Pullote juhlistaa Singhin veljesten viittäkymmentä vuotta viskiteollisuudessa.

Caol Ila 11 yo 2011/2022, Signatory for TWE

(60,6%, Signatory for The Whisky Exchange, The Un-Chillfiltered Collection, 2011–10/2022, Cask No. 311513, Sherry Butt Finish, 659 bts., 70 cl)

Tuoksu: Hiilinen, tuhdin turvesavuinen ja varsin mineraalinen ensivaikutelma. Sherry pyörii lähinnä vaniljan ja maitokahvin sävyissä. Sitruksista kirpeyttä, suolaisuutta ja merellisyyttä. Jonkin verran vegetaalisia vivahteita, makeaa tuhkaisuutta ja grillivihanneksia. Vesilisä availee ruohoisuutta ja mentholia.

Maku: Hiilisavuinen ja lääkemäisen pureva, mutta sherryinen makeus tasapainottaa heti. Maitosuklaata ja vaniljaa, ylikypsää hedelmää, savumakkaraa. Pippurinen pistävyys ja suolaisuus ovat kyllä vahvasti mukana, samoin tuoksustakin löytynyt vegetaalisuus ja tuhkaisuus. Kuivattuja hedelmiä, rusinaa, hiukan lakritsia ja limoncelloa. Erittäin voimakas ja napakka suutuntuma, tekstuuri on öljyinen ja jykevä. Jälkimaku pyörii edelleen merellisissä ja hiilisen savuisissa tunnelmissa. Päärynäisyys ja sitruksisuus kääntyvät vähän makealle puolelle, vanilja ja suklaa saavat seurakseen kinuskia ja suolaista salmiakkia. Vegetaalisuus ja tuhkaisuus pysyvät mukana läpi melko pitkän finaalin. Vesilisä availee makeaa päärynää ja anista.

Arvio: Erittäin järeä ja suoraviivainen esitys. Ei mitään sherryhienostelua, vaan kovaa turvetykitystä. Ei ehkä kovin hienostunut kokonaisuus, mutta väkevää settiä vahvan viskin ystäville. 85/100

Glendronach 16 yo 1995/2011 Cask #3251, 53,3%

Pitkästä aikaa lasissa näitä 1990-luvun alkupuolen kultakauden viskejä Glendronachin tislaamosta, 16-vuotias px-kypsynyt tumma herkku.

Glendronach 16 yo 1995/2011 Cask #3251

(53,3%, OB, 21.7.1995–8/2011, Germany Exclusive, Cask No. 3251, Pedro Ximénez Sherry Puncheon, 554 bts., 70 cl)

Tuoksu: Makean sherryinen ja siirappinen. Runsaasti suklaata ja rusinoita, kypsää luumua ja viikunahilloa. Sherryn takana on mielenkiintoisesti ex-bourboniinkin viittaavia sävyjä, vähän marsipaania ja vaniljasokeria ja mausteisuutta. Currya, balsamicoa, vähän lihaisuuttakin. Vesilisä avaa vähän ruutia ja nahkaa.

Maku: Siirappinen ja mausteinen sherrypommi. Hiukan likainen yleisilme, mutta hyvällä tavalla. Soijaa, hapanimeläkastiketta, savukassleria, rasvaisuutta. Rancio-meininkiä, pekonia ja ylikypsää hedelmää. Karamellia ja vaniljaa, maitosuklaata ja luumuhilloa. Viikuna ja taateli mukana. Suutuntuma on täyteläinen ja kermainen, tekstuuri tuhti. Jälkimaku on edelleen hyvin siirappinen ja makean sherryinen. Napakkaa mausteisuutta, kitkerää ja paahtunutta tammea, pähkinää. Suklaata, luumua, rusinaa ja hapokkuutta. Hapanimeläkastike ja soija ovat yhä mukana. Hiukan karvas kahvisuus nousee esiin vähän rasvaisten ja likaisten sävyjen keskeltä. Melko pitkä ja maukkaan makea finaali. Vesilisä tuo kahviliköörin tuntua.

Arvio: Makean sherryttelyn ystäville. Hiukan nuorekas esitys, mutta kokonaisuus on maukas. 88/100

Nantou Omar 5 yo 2019/2024 Sherry Cask for Taoyuan Airport 56,2%

Taiwanilaisen Omarin paripakkauksen toinen puolisko on ex-sherrystä peräisin. Aiemmin maistoin jo ex-bourbonissa kypsyneen version, joka oli aivan pätevä. Ensikosketukseni Omariin on peräisin Uisgesta 2019, mutta sen jälkeen ehti olla vuosia hiljaista ennen tätä tuplaa.

Nantou Omar 5 yo 2019/2024 Sherry Cask

(56,2%, OB for Taoyuan Airport 45th Anniversary, 4/2019–16.8.2024, Cask Strength, Sherry Cask, Cask No. 23180236, 1800 bts., 20 cl)

Tuoksu: Muhkean hedelmäinen ja intensiivisen sherryinen, muhkea kaikin puolin. Tupakkaa ja makeaa appelsiinia, luumuja ja seetriä. Mokkanahkaa, maitosuklaata, vaniljaa, kermatoffeeta ja siirappia. Kahvisuutta, pähkinää, kuningatarhilloa. Vesilisä availee limettiä, kurkkusalaattia ja vähän anista.

Maku: Runsas ja sherryinen, mutta silti hiukan kevyempi kuin tuoksu antoi odottaa. Suklaata ja siirappia löytyy, mutta kokonaisuus on myös irtonainen ja nuorekas. Hapokkaan valkoviinin sitrus tulee jännästi läpi. Nahkaa ja marjaisuutta, kahvia ja paahdettuja pähkinöitä. Suutuntuma on yllättävänkin kevyt ja tekstuuri jokseenkin kerrostunut. Jälkimaku pyörii vahvasti kahvin, hiilisyyden ja tumman marjaisuuden ympärillä. Tuoksun muhkea makeus on enää muisto, nyt tulee mustapippuria ja happoja. Karvasta pähkinäisyyttä, maltaisuutta, nahkaa. Melko lyhyt finaali. Vesilisä vie tältä rungon heti, jättää hapot ja karvauden.

Arvio: Muhkea tuoksu, mutta maku jää selvästi siitä jälkeen. Kiinnostava viski silti, monella tapaa hyvin omalaatuinen tapaus. Vähän samanlainen kuvio kuin bourbonversiossa, että tuoksun muhkeus nostaa odotukset aivan tappiin, mutta maku ei lunasta. 83/100

Nantou Omar 4 yo 2019/2024 Bourbon Cask for Taoyuan Airport 55,3%

Taiwanissa toimii monille tutun Kavalanin lisäksi toinenkin pätevä viskitislaamo, Nantou. Se myy tuotteitaan Omar-nimellä, ja yhden sellaisen olen aikanaan Uisgessa maistanutkin.

Nyt maisteluun pääsi Taiwanin lentokentälle pullotettu Omarin paripakkaus, jossa toinen pikkupullo on ex-bourbonista ja toinen ex-sherrystä. Ensimmäisenä testiin bourbonversio.

Nantou Omar 4 yo 2019/2024 Bourbon Cask

(55,3%, OB for Taoyuan Airport 45th Anniversary, 12/2019–8/2024, Cask Strength, Sherry Cask, Cask No. 11190408, 739 bts., 20 cl)

Tuoksu: Intensiivinen ja voimakas bourbonfiilis välittömästi. Runsas tammi, vanilja ja mausteisuus, jonkin verran kermatoffeeta ja reippaasti hunajaa. Kovia hedelmäkarkkeja, kypsää persikkaa, keltaista luumua. Vaahtokarkkista makeutta, tomusokeria ja tikkunekkua. Vesilisä availee nätisti omenaa ja hunajamelonia.

Maku: Turboahdettu bourbonkypsytys nelivuotiaaksi. Todella voimakasta tammea ja vaniljaa, mausteita ja marsipaania. Maku on silti selvästi kypsymättömämpi ja terävämpi kuin tuoksu antoi odottaa. Makeus jää täysin taka-alalle, kun valkopippurin ja kitkerän tammen vaikutus ottaa vallan. Suutuntuma on pistelevä ja tekstuuri vähän levällään. Luumuviinaa, hiukan hunajaa, karvasta pähkinäisyyttä. Jälkimaku on edelleen hyvin kitkerä ja voimakkaan tamminen, bourbonvaikutuksesta on jäänyt kaikki makeus pois. Vaniljaa, valkopippuria, hapokkuutta. Melko lyhyt finaali. Vesilisä tuo toivottua makeutta, hunajaa ja hedelmää.

Arvio: Lupaava tuoksu, mutta suoraan sanottuna varsin tyly makumaailma. Hiukan kypsymätön esitys kaikkineen, ei oikein vakuuta vielä. 80/100

Bunnahabhain 9 yo 1997/2007, Signatory 59,1%

Maistossa tällä kertaa korkeavolttista nuorta Bunnaa Signatorylta.

Bunnahabhain 9 yo 1997/2007, Signatory

(59,1%, Signatory Vintage, Cask Strength Collection, 1.12.1997–4.4.2007, Refill Sherry Butt, Cask No. 5277, 585 bts., 70 cl)

Tuoksu: Mineraalisen bunnamainen, suolaista voita ja ruohoisuutta, persikkaa ja murokeksiä, vähän minttuakin heti. Paahtoleipää, sitruunaa, kuivattuja hedelmiä, rusinaa. Myös turpeeseen vivahtavia sävyjä, hiiltä ja tervaa. Kakkumaisia mausteita ja tummia yrttejä, aavistus lakritsia. Vesilisä avaa merilevää ja ruohoa.

Maku: Yllättävän lihaisa ja turvesavuinen, vaikka mitään Moine- tai Staiosha-merkintää ei olekaan. Mineraalinen ja ruohoinen puoli on toki kärjessä, samoin suolainen voi, mutta niiden perässä tulee melkoinen rintama hiilisiä, turpeisia ja tuhkaisia sävyjä. Savumakkaraa, grillattua paprikaa, chiliä. Salmiakkia, hiukan suklaata ja kanelia. Suutuntuma on melko kevyt, vaikka tekstuuri on öljyinen. Jälkimaku painaa päälle edelleen järeällä savulla. Turvetykityksen seassa on mustapippuria, mineraalisuutta, ruohoa, jonkin verran kuivalihaa. Keskipitkä finaali jää vähän ohueksi. Vesilisä tuo hunajaa ja toffeeta pintaan.

Arvio: Ihan kiinnostava nuori viski, savussaankin uskollinen Bunnahabhainin tyylille. Savu kieltämättä nyt yllätti. 84/100

Edradour 12 yo 2011/2024, Signatory for TWE 59%

Maistelussa jännittävää viinikypsytettyä Edradouria The Whisky Exchangelle. Maistoin tätä itse asiassa jo tilkan Covent Gardenin myymälässä ja päätin ottaa kyytiin, sen verran erikoista oli.

Edradour 12 yo 2011/2024, Signatory for TWE

(59%, Signatory for The Whisky Exchange, Wine Cask Series, 21.10.2011–30.9.2024, Cask No. 413, Second Fill White Burgundy Hogshead, 274 bts., 70 cl)

Tuoksu: Muhkea ja härski. Ylikypsää hedelmää, viinisyyttä, nahkahanskaa. Rikkinen vivahde on mukana, mutta ei huonolla tavalla, enemmänkin poltettuina tulitikkuina. Luumun ja rusinan, siirapin ja kermaisuuden rinnalla on kuiva, mineraalinen ja kalkkinen puoli. Paahdettua pähkinää, viherherukkaa ja savumakkaraa. Tuoretta ananasta, vaniljaa, hiukan kookosta. Vesilisä korostaa rikkiä ja availee toffeefudgea ja vaniljaa.

Maku: Öljyinen ja hyvin erikoinen. Viinisen makea ja ylikypsän hedelmäinen puoli ottaa voimalla yhteen kirpeän ja mineraalisen hapokkuuden ja pähkinäisen karvauden kanssa. Savumakkaraa ja kassleria, nahkaisuutta, satulaa, kaikkea mahdollista härskiä ja päällekäyvää. Taatusti jakaa mielipiteitä, mutta itselleni näin isot maut uppoavat. Suolaista voita, ranskalaisen tammen pistävää pippurisuutta, kirpeän viinimäisiä vivahteita. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja tekstuuri öljyinen. Jälkimaku pyörii pippurisena ja tammisena, happaman pähkinäisenä ja hapokkaana. Savumakkaraa, mineraalisuutta ja ylikypsää hedelmää riittää. Viinisyyden mukana tulee mielenkiintoinen yhdistelmä kuivaa kirpeyttä ja hedelmäistä makeutta. Vesilisä nostaa esiin hiilisyyttä, palaneita ja paahtuneita sävyjä.

Arvio: Todella runsas ja härski viski. Isoja makuja erikoisella kierteellä. Kokonaisuus jakaa varmuudella mielipiteet, mutta ei jätä taatusti ketään kylmäksi. 86/100

Speyside (M) 17 yo 2005/2023, Signatory 58,7%

Maistoin jokin aika sitten tällaista vastaavaa Speysiden alueen mystery maltia, jolla oli ikää 13 vuotta ja jonka alkuperä oli nimen M-kirjaimen perusteella lähes varmasti Macallanin tislaamo. Edellinen oli Signatoryn 100 Proof -sarjaa, tämä taas Cask Strength Collectionia. Mutta kovat sherryttelyt siis kyseessä – eikä tällä tosiaan ole nimestä huolimatta mitään tekemistä Speysiden tislaamon kanssa.

Speyside (M) 17 yo 2005/2023, Signatory

(58,7%, Signatory, Cask Strength Collection, 11.7.2005–3.4.2023, First Fill Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A106 #50, 668 bts., 70 cl)

Tuoksu: Intensiivisen sherryinen. Suklaata ja siirappia, nahkaa ja tallia. Kahvisuus tulee vahvasti läpi heti. Saksanpähkinää, rusinaa, luumuhilloa. Mustikkamarmeladia, hiukan kanelia, tummaa yrttisyyttä. Paahteinen tammi pysyy taustalla hyvin kuivana ja rauhallisena. Vesilisä availee kinuskisia ja kermaisia piirteitä.

Maku: Todella intensiivinen ja tiiviin sherryinen heti alusta asti. Kahvisuus ja tumma yrttisyys ovat hallitsevia piirteitä, mutta kuivaa happamuutta tasapainottaa hienosti suklainen ja marjaisa puoli, jossa riittää valtavasti sävyjä. Maanläheinen osasto on tallisuuden ja nahkaisuuden kautta hyvin esillä. Mustikkainen ja luumuhilloinen makeus saa seurakseen pähkinää ja pientä mineraalisuuttakin. Suutuntuma on täyteläinen ja tekstuuri jämäkkä. Jälkimaku pyörii edelleen tämän intensiivisen sherryn ympärillä. Tumma yrttinen, paahteisen kahvinen ja kuivan tamminen puoli käy hyvin vuoropuhelua makeiden, marjaisten ja suklaisten piirteiden kanssa. Melko pitkä finaali. Vesilisällä löytyy toffeeta ja suolaisuutta.

Arvio: Tyylikäs, klassinen sherryviski. Tasapaino ja sävyt komeasti kohdallaan. Selvästi onnistuneempi kokonaisuus kuin aiemmin maistamani 13-vuotias pullote. 88/100