Islands

Highland Park 1998/2010, 40%

Highland Park savustaa oman maltaansa Hobbister Moorista leikatulla turpeella niin, että savuisuus yltää 25 ppm:ään. Turpeistamattoman maltaan tislaamo ostaa valmiina muualta.

Näissä Highland Parkin travel retail -valikoiman vuosikertaviskeissä savuisuus on viime vuosina tuntunut huomattavan selvästi.

On aika tarkastaa, miltä vuoden 1998 versio maistuu.

Highland Park 1998/2010

(40%, OB for travel retail, 1998–2010, 100 cl)

Tuoksu: Turpeinen ja saippuainen. Märkää lehtinuotiota, kanervaa, appelsiinia. Runsaan maltainen, miltei puuromainen kokonaisuus. Akaasiahunajaa, rommirusina-toffeefudgea. Sitruksisuutta, moottoriöljyä. Hiukan epäselvä vaikutelma tästä jää tuoksun perusteella jää.

Maku: Selvästi tuoksua parempi ote jo heti alkuun. Turpeensavu on odotuksia voimakkaampi, suolainen salmiakki tukee sitä. Öljyisyys on pinnassa, samoin tietty rosoinen likaisuus. Toffee tuntuu taustalla. Suutuntuma on aavistuksen vetinen, mutta jyrkkä makuprofiili paikkaa sen puutteet täysin. Jälkimaku on hunajainen, maltainen, turpeinen, aavistuksen puiseva, hiukan pistelevä, havuinen. Kokonaisuus silti toimii.

Arvio: Oikein pätevä savuisen profiilin Highland Park. 84/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 84/100. Whisky Monitor Database 83 (per 3).

Abhainn Dearg 46%

Vuonna 2007 Isle of Lewisin saarelle perustettu Abhainn Dearg on Skotlannin läntisin tislaamo. Sen ensimmäistä single maltia pullotettiin 2 011 kappaletta. Gaelinkielinen nimi tarkoittaa punaista jokea ja lausutaan tiettävästi ”avin jerrv”.

Tämä tislaamon julkaisema NAS-viski on köllöttänyt kolmen vuoden ajan ex-bourbontynnyreissä. Kovin suuria odotuksia ei voi asettaa.

Abhainn Dearg

(46%, OB, NAS, 2011, 5 cl miniature)

Tuoksu: Puuliimaa ja pontikkaa. Eltaantunut, samalla kirpeä. Voimakas jyväisyys. Vanilja puskee läpi. Heikkolaatuista valkoviiniä, halpaa käsirasvaa. Iljettävä, ei houkuttele.

Maku: Puuliima ja vaneri maistuvat. Todella häijy suutuntuma, raaka ja ällöttävä. Aamiaismuroja (rice crispies), teehen kastettua paahtoleipää, vanhaa vaniljasoosia. Hiukan suolaa. Valkoviinimäisyys on jotenkin hapotonta ja tunkkaista. Sitrus tulee mukana heikosti, seassa on myös glyserolia. Jyväisyys ja viinamaisuus ovat koko ajan pinnassa – ei jää epäselväksi, että tämä on viljasta tehtyä. Jälkimaku kuivuu hiukan, tulee tammen ailahdus ja vähän vaniljaa. Tulee puistatuksia. Parasta on, että jälkimaku loppuu nopeasti.

Arvio: Uutta tislaamoa haluaisi tukea, mutta tätä ei pysty – kolme vuotta kypsytetty tisle on niin kammottavan makuista, ettei voi mitään. Aivan hirveä tuote. 58/100

Highland Park 16 yo 40%

Highland Parkin 16-vuotias perusmalli kuului 2000-luvun alkupuolella tiiviisti tislaamon travel retail -valikoimaan – aikana ennen Drakkaria, Leif Erikssonia ja myöhempiä soturiviskejä.

Highland Park 16 yo

(40%, OB, +/- 2012, 5cl miniature)

Tuoksu: Runsas ja paksu. Hedelmäinen, kanervahunajainen ja erottuvan savuinen. Miellyttävä turpeisuus, mukana märkiä lehtiä nuotiossa, havuja, metsäisyyttä. Appelsiinia, vadelmaa, karviaismarjaa. Toffeeta (kovia karkkeja). Hyvä!

Maku: Herkullista kanervahunajaa ja pehmeää turpeisuutta, mutta suutuntuma on auttamattoman vetinen – se myös kadottaa Highland Parkille ominaisuuden silkkisyyden. Makupaletti on toki kohdallaan: toffeeta, sitrusta, maltaisuutta, havuisuutta, tammisuutta. Jälkimaku kärsii myös tuosta ponnettomuudesta, vaikka mausteita tuleekin tammen ja hunajan tueksi (anista, minttua). Finaali on ohut eikä kestä kovin pitkään.

Arvio: Elementeiltään hyvä mutta rakenteeltaan häiritsevän vetinen Highland Park. 82/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 78/100. Whisky Monitor Database 82 (per 7).

Highland Park 12 yo 40%

Highland Parkin 12-vuotias on ollut tislaamon entry level -tuote varmaan aikojen alusta saakka. Se on kypsynyt amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa ex-sherrytynnyreissä (40 % first fill, 60 % refill).

Highland Park 12 yo

(40%, OB, +/- 2012, 5cl miniature)

Tuoksu: Erittäin maltainen. Jotenkin rasvainen ensivaikutelma. Havuja, hunajaa, mieto turpeisuus. Runsas hedelmäisyys, omenoita ja appelsiinia. Hiukan märkää pahvia ja tiettyä eltaantuneisuutta – ei aivan tuore. Lager-tyyppinen maltaisuus ylikorostuu, tietty likaisuus paikkaa ohutta rakennetta.

Maku: Varsin maltainen, siinä mielessä hyvin synkassa tuoksun kanssa. Kanervahunajaa on toki mukana, mutta suutuntuma on rasvaisuudestaan huolimatta hiukan ohut. Appelsiinimehu ja hunaja eivät löydä voimaa, mausteisuus on liian hentoa. Jälkimakua kohti löytyy turve, hyvin miedosti toki. Vähitellen myös tammi näyttäytyy, hunajaisuus ja havuisuus myös. Mieto ja melko vaatimaton finaali.

Arvio: Maltainen perusmalli odottaa vielä sieluaan. 80/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 85/100. Whisky Monitor Database 84 (per 14).

Jura 10 yo Origin 40%

Juran tislaamo on alkujaan vuodelta 1810, mutta se rakennettiin täysin uudestaan vuonna 1963. Nykyisellään sen valikoiman ytimen muodostavat Superstitionin ja Prophecyn kaltaiset NAS-viskit. Nyt maistelussa vaihteeksi tislaamon peruskymppi.

Jura 10 yo Origin

(40%, OB, +/- 2013, 35 cl)

Tuoksu: Paksu ja likainen. Märkiä villavaatteita, makeaa sherryä, appelsiinimarmeladia, poltettua turvetta (tuhkaa), palasaippuaa. Hiukan eltaantunut vaikutelma, maltaisuudessa on märän pahvin vivahde ja tiettyä makrillisuutta. Ei houkuttele.

Maku: Mukavan kermainen ja mausteinen. Samaa likaisuutta ja tuhnuista maltaisuutta kuin tuoksussa, märkä pahvikin sieltä valitettavasti löytyy. Body on kuitenkin kunnossa ja appelsiinisuus pirteää. Maukas sherryisyys, pieni turve. Runsas mausteisuus (inkivääri, kardemumma, neilikka, minttu). Jälkimaku on hapokkaan maltainen, hiukan puiseva, mausteinen, hunajainen. Eikä kanna kovin pitkälle.

Arvio: Likaisen turpeinen saarelaisviski, joka on vielä vaiheessa. 79 /100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 84/100. Whisky Monitor Database 77/100 (per 3).

Highland Park 16 yo 1996/2012, Douglas Laing 50%

Douglas Laingilla on vuosikausien historia Highland Parkin kanssa. Old Malt Cask -sarjassa on ilmestynyt lukuisia Highland Parkin single cask -pullotteita 1990-luvulta lähtien. Nyt maistelussa 16-vuotias yksilö, joka on viettänyt vuodet 1996–2012 ex-sherrytynnyrissä.

Highland Park 16 yo 1996/2012, Douglas Laing

(50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 9/1996–9/2012, Cask No. DL 8779, Refill sherry butt, 321 bts., 70 cl)

Tuoksu: Öljyinen ja siirappinen. Kanervaa ja hunajaa, mutta myös jokin erikoinen sivuääni: liköörikarkkia? Aseöljyä ja kumisaapasta, aavistus hikeä. Mietoa lehtisavua. Nyt löytyi: sivuääni onkin rikkiä! Aivan selvää mätää kananmunaa, huh. Toffeefudgea, appelsiinimarmeladia, boysenmarjaa. Pomeranssia, karvasmantelia.

Maku: Pehmeä ja suunmyötäinen, selvästi aito Highland Park. Voimakas toffee (kovia karkkeja), joulukakkua, neilikkaa, banaania, seesamöljyä. Silti se rikkisyys ylikorostuu jälleen. Jälkimaku on marjaisa (boysenmarjaa), rikkinen (nyt jo munalikööriä), tamminen, hunajainen, mausteinen (pippuria, kanelia). Vesilisällä löytyvät myös pomeranssi ja karvasmanteli, mutta kaiken kaikkiaan vesi ei tuo tähän mitään.

Arvio: Erikoinen. Monipuolisuudessaan maistuva mutta rikkisyydessään häiritsevä. 80/100

Highland Park 25 yo 45,7%

Onko Highland Park 25 yo maailman paras viski? Tänään se selviää, ainakin minulle, ainakin tämän version osalta. Käsissä on uusi, hieman aiempaa alhaisemmalla alkoholiprosentilla varustettu tuote.

Nykyään kaikki Highland Parkin käyttämät tynnyrit ovat amerikkalaista tammea ja olleet aiemmin lähes yksinomaan sherrykäytössä. Tässä 25-vuotiaassa first fillin osuus on tiettävästi 60 prosenttia.

Highland Park 25 yo

(45,7%, OB, +/- 2013, 70 cl)

Tuoksu: Todella runsas ja vaikuttava. On hedelmää, sherryä, makeaa savua, sinänsä tyypillistä Highland Parkia mutta harvinaisen hienostuneessa muodossa. Rusinaa ja viikunaa, kuivattua hedelmää, mysliä, hunajaa, havuja, tammisuutta, nahkaa, vähän tervaa, kahvia. Mahtavasti ulottuvuuksia. Aukeaa hienosti.

Maku: Silkinpehmeä kanervahunaja tuntuu heti, mutta voimakas sherryisyys ja mausteisuus lyövät ällikällä. Uskomattoman runsas makupaletti – juuri niin kuin tuoksu antoi odottaa. Selvästi tervaisempi kuin vaikkapa 21-vuotias OB-versio: savu on tummempaa, hedelmät kypsempiä, tammisuus täyteläisempää. Rusinat ja viikunat kehittyvät chilin ja katajanmarjojen mausteisuuteen. Jälkimaku on silkkaa herkuttelua: kanervahunajaa, kahvia, nahkaa, pähkinää, kuivattuja hedelmiä, tammea – ilotulitus jatkuu ikuisesti.

Arvio: Highland Parkin perusvalikoiman huippuviski. Vetoaa johonkin syvään tunteeseen. 94/100

Highland Park 21 yo 47,5%

Vuonna 1826 laillistettu Highland Park on yksi harvoista skotlantilaisista tislaamoista, joka käyttää kovaa vettä. Vesi tulee Cattie Maggie’s Springsistä ja suodattuu kanervaisen maaperän läpi.

Highland Parkin 21-vuotias julkaisu on tax free -tuote, ja HP:n tapaan se on kypsynyt amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa ex-sherrytynnyreissä. Tiettävästi suhteet ovat 80 % refill, 20 % first fill.

Highland Park 21 yo

(47,5%, OB, travel retail, +/- 2013, 70 cl)

Tuoksu: Appelsiinia, hunajaa, makeaa lehtisavua. Viikunoita ja raakoja luumuja – sherry tuoksuu terävänä, alkoholisuus puskee läpi. Vahva ja hapokas maltaisuus. Hedelmäkarkkeja. Hiukan terävämpi kuin odotin.

Maku: Suutuntuma on silkkiä, nyt ei voi erehtyä. Kanervahunajan juhlaa. Paljon suurempi maultaan kuin tuoksu antoi odottaa. Öljyisyyttä, maltaisuutta, appelsiinia, toffeeta, luumuja, suolaa, mausteita. Erinomainen makupaletti, se kantaa: havuja, tammisuutta, rehtiä maanläheisyyttä, hapokkuutta. Jälkimaku on kuivuvan tamminen, teemäinen, suolainen, kuivattuja hedelmiä ja toffeeta. Ei kuivu liikaa, vaan ryhti säilyy. Hieno on.

Arvio: Tuoksultaan terävä mutta maultaan silkkinen saarelaisviski. Toimii. 91/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 88/100. Whiskynotes 91/100. Whisky Monitor Database 87/100 (per 2).

Talisker Storm 45,8%

Skyen saarella vuodesta 1831 toiminut Talisker on tuottanut viime vuosina erittäin korkealaatuista viskiä. Ikämerkitsemättömistä viskeistä se lanseerasi ensin 57° Northin, sen jälkeen tuli Storm. Storm on peräisin refill-bourbonista.

Talisker Storm

(45,8%, OB, NAS, 2013, 70 cl)

Tuoksu: Erittäin öljyinen – moottoriöljyä. Hedelmäisyyttä ja merellisyyttä. Merilevää ja rantakallion suolaa. Hunajainen makeus, pehmeä ja paljas turpeisuus – varsinaista savua tuntuu melko vähän. Lääkemäisyyttä (antiseptisiä aineita). Viinirypäleitä ja fino-sherryn kaltaista happamuutta.

Maku: Melko kevyen oloinen, hedelmäinen ja maltainen ensifiilis. Tammisuutta, vaniljaisuutta, hunajaisuutta, lääkettä ja öljyä. Makeaa turpeista savuisuutta. Sitten alkaa pippuri nousta – se täyttää maun keskivaiheen ja vie loppuun saakka mukanaan. Jälkimaku on pippurinen, hunajainen, turpeinen ja makean lämmittävä.

Arvio: Erittäin miellyttävä ja helposti lähestyttävä Talisker. 87/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 88/100. Whiskynotes 80/100. Dramming 85/100. Whisky Monitor Database 86/100 (per 7).

Highland Park 15 yo Loki 48,7%

Valhalla Collectionin ensimmäinen pullote oli 16-vuotias Thor ja toinen 15-vuotias Loki. Tämä jälkimmäinen on ennakkotiedon mukaan selvästi turpeisempaa, joten maistetaan, onko tosiaan niin.

Highland Park 15 yo Loki

(48,7%, OB, Valhalla Collection, 2013, 21000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Tervainen ja makean lehtisavuinen. Voimakas kanervaisuus. Sitrushedelmää – greippiä, appelsiinia. Kirpeys ja makeus vuorottelevat, mielenkiintoinen rakenne. Aamupuuroa tässä on myös, samoin hiukan kuparista maltaisuutta. Lääkemäinen vivahde. Kokonaisuus on toki puhdas ja houkutteleva.

Maku: Tervaleijonaa, kanervahunajaa, savua, sitrusta – peilaa hyvin tuoksua. Suutuntuma on puhtaan täyteläinen ja odotuksia lempeämpi, jopa makean sherryn maistaa hetkittäin turvesavun alta. Toki katajainen mausteisuus pistelee suussa, nostaa veden kielelle. Mutta onko tämä sittenkin hiukan yksioikoinen? Jälkimaku on kanervainen, makea, tamminen ja mukavan pitkä.

Arvio: Todella hyvä muttei aivan huippu. Pidin Thorista selvästi enemmän. 89/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 92/100. Whiskynotes 89/100. Whisky Monitor Database 88/100 (per 1).