Speyside

Tamnavulin 1990, Gordon & MacPhail 43%

Tamnavulin on Speysiden nuoria tislaamoja, vuodelta 1966. Vuonna 1993 se siirtyi Whyte & Mackayn haltuun. Nykyään tislaamo pyörii seitsemänä päivänä viikossa, ja viisi vuotta sitten siellä oli 13 työntekijää – eli mistään ihan pienestä puljusta ei ole kyse.

Tämä G&M:n pullote vuodelta 2008 on peräisin ex-sherrytynnyreistä (refill sherry hogsheads).

Tamnavulin 1990, Gordon & MacPhail

(43%, Gordon & MacPhail, 6/1990–7/2008, 5 cl miniature)

Tuoksu: Paljon suolaista voita. Rasvan seassa kukkaisuutta (voikukkaa). Sitrusta, heinää, ruohosipulia, rypsiöljyä. Aika kevyt vaikutelma, jotenkin melassinen ja maitoinen.

Maku: Lattea suutuntuma, edes rasva ei tunnu paksusti. Tammi lyö yli, mausteet alkavat heti kihelmöidä. Sitruunankuorta, kukkaisuutta, ruohoisuutta, vaniljainen makean vivahde. Body kuivuu kasaan, jää vain ohut alkoholinen pistely. Jälkimaku on tamminen, havuinen, hapan ja kihelmöintiä lukuun ottamatta lyhyt.

Arvio: Kehno esitys. Tynnyri on ollut ilmeisesti täysin toimimaton, koska sherryvaikutusta ei voinut maistaa mistään. 71/100

Caperdonich 20 yo 1992/2013, The Tony Koehl Series 52,2%

Kun Caperdonich perustettiin 1898, se nimettiin Glen Grant #2:ksi. Tislaamo suljettiin jo 1902, ja se aloitti uudelleen vasta 1965. Vuonna 2002 toiminta loppui.

Virallisia pullotteita ei ole saatu, mutta yksityisiltä pullottajilta Caperdonichia vielä löytyy. Tällä kertaa maistossa ex-sherryssä kypsynyt David Stirkin pullotusyhtiön viritys.

Caperdonich 20 yo 1992/2013, The Tony Koehl Series

(52,2%, Creative Whisky Company, The Tony Koehl Series, 10/1992–2/2013, Cask No. 121137, 300 bts., 70 cl)

Tuoksu: Hedelmäinen ja pistävän kuparinen. Luumuinen sherry, hiukan heinää ja maltaisuutta. Puuroa. Jokseenkin sulkeutunut. Vesilisällä tuntuu paljon tuoreita appelsiineja ja yrttejä. Silti aika kapea.

Maku: Öljyisen pehmeä suutuntuma, todella miellyttävä. Kevyessä tisleessä iso viimeistely, toimii hyvin – ei yhtään tunkkainen. Voimakas appelsiini ja sama kuparisuus, joka tuntuu tuoksussa. Kepeä sherry. Aamupuuroa. Maltaisuus tuo happamuutta ja ryhtiä, mausteet särmää – ainakin basilikaa ja rosmariinia löytyy. Jälkimaku on tamminen, appelsiininen, kuparinen muttei kovin pitkä. Vesilisä avaa hedelmäisyyttä.

Arvio: Toimiva viimeistely kevyeen viskiin ilman, että sen ominaisluonne katoaa. Hyvä! 86/100

Speyside 12 yo 40%

Speysiden klassiselta haiskahtava nimi johtaa harhaan, koska kyseessä on alueensa nuorin tislaamo, perustettu 1990. Se lähti heti tuoreeltaan kilpailemaan halveksitun Loch Dhun kanssa omalla mustalla Cú Dhub -viskillään. Se tuottaa myös Drumguish- ja Glentromie-viskejä, kaikki nuorena myytävää tuotantoa.

Taustat ovat nyt sellaiset, että täytyy pitää mieli avoimena, kun edessä on tislaamon 12-vuotias perustuote.

Speyside 12 yo

(40%, OB, +/- 2006, 5 cl miniature)

Tuoksu: Sherryinen, parfyymimäinen, makea. Kukkainen ja ruohoinen. Siirappia, vaikka vaikutelma on ohut. Erottuva maltaisuus, kuin tummaa olutta. Tiettyä äitelyyttä tässä kyllä keveydestään huolimatta on.

Maku: Todella maltainen. Sherry jää jalkoihin ja tuntuu vain imelyytenä. Harvinaisen lattea suutuntuma, maku on kuin seinä. Hapottoman hedelmäinen ja mesimäisen kukkainen vaikutelma poistuu, kun maltainen jälkimaku alkaa. Siinä on maitosuklaata, rusinoita ja maapähkinää, mutta kevyenä – ja se loppuu nopeasti.

Arvio: Lattea, imelä ja maltainen tusinaviski. Silti täysin juotava. 74/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 71/100. Whisky Monitor Database 73/100 (per 2).

Royal Brackla 17 yo 1991/2009, Gordon & MacPhail 46%

Royal Brackla on matalan profiilin tislaamo, joka perustettiin jo 1812. Vuosina 1985–1991 se oli suljettuna, eikä kovin monta OB-pullotetta ole nähty senkään jälkeen: 10 yo Flora & Fauna tuli vuonna 1993, ja virallinen 10 yo vuonna 2004.

Tämä Gordon & MacPhailin Connoisseur’s Choice -sarjassa pullotettu Brackla on kypsynyt koko ikänsä ex-sherrytynnyrissä (refill sherry cask).

Royal Brackla 17 yo 1991/2009, Gordon & MacPhail

(46%, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, 1991–2009, 5 cl miniature)

Tuoksu: Hedelmäinen, kirsikkainen (säilykekirsikkaa). Täytekakkupohjaa. Hentoa sherryä. Tuoretta heinää. Appelsiinimehua. Runsas ja jälkiruokaviinimäinen vaikutelma.

Maku: Hedelmäinen, sitruksinen, mineraalinen, hiukan pistävä. Todella voimakkaat tanniinit alkavat kuivattaa suuta melkein heti. Viinimäinen makeus hukkuu terävään tammisuuteen, jossa on savuinen vivahde. Kirsikkaisuutta ja omenia. Jotenkin ”kulmikas” suutuntuma, ei mikään helppo tapaus. Jälkimaku on makeutuva, pippurinen, paahteinen, melko pitkä.

Arvio: Vahva, kulmikas ja haastava viski. Lisäulottuvuuksilla aineksia todella hyväksi. 83/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whisky Monitor Database 80/100 (per 1).

Miltonduff 10 yo, Gordon & MacPhail 40%

Vuonna 1824 perustettu Miltonduff tunnetaan Ballantine’s-sekoiteviskin pääelementtinä. Tuotantomäärältään suuri tislaamo on ollut single maltina pieni: 1980-luvulla tuli markkinoille 12-vuotias OB-pullote, mutta sen jälkeen on oltu Gordon & MacPhailin varassa. Ja sellaista on tänään siis tarjolla.

Miltonduff 10 yo, Gordon & MacPhail

(40%, Gordon & MacPhail, licensed bottling, 2005, 5 cl miniature)

Tuoksu: Makea. Äkkiseltään terävän alkoholinen. Hunajainen. Sherryä ja ylikypsiä hedelmiä, banaania, sitrusta. Kukkaisuutta – ruusuja. Mehiläisvahakynttilää. Aamiaismuroja. Kevyt vaikutelma.

Maku: Hennon sherryinen (oloroso). Kukkaisuutta ja hunajaa. Ohrapuuroa ja mehukeittoa. Vesimelonia. Suutuntuma on pehmeä mutta hyvin ohut. Tästä näkyy läpi. Jälkimakua kohden maut kevenevät entisestään. Jää vain hentoa maltaisuutta, hunajaa, tammisuutta. Todella kevyt kokonaisuus, erottuvasta sherrystä huolimatta.

Arvio: Seitinohut iltapäiväviski. 78/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 78/100. Whisky Monitor Database 76/100 (per 3).

The Macallan Sienna 43%

Vuonna 1824 perustettu Macallan on ennennäkemättömässä nosteessa. Se uhkaa pian Glenfiddichin ja Glenlivetin asemaa, etenkin Aasian-myynnin ansiosta. Uuteen tyyliin kuuluvat myös helposti lähestyttävät NAS-pullotesarjat, houkuttelevat replicat ja ponnekas markkinointi.

Tämä nyt maisteluvuorossa oleva Sienna kuuluu samaan nasseviskien sarjaan uusien Amberin ja Rubyn kanssa. Täytyy myöntää, että odotukset eivät ole kovin korkealla.

The Macallan Sienna

(43%, OB, NAS, 1824 Series, +/- 2013, Sherry oak casks, 70 cl)

Tuoksu: Runsaan sherryinen. Rusinainen, makea. Taatelia. Puuromainen, maltainen, pähkinäinen. Tuttu saippuaisuus kaiken yllä. Vähän nahkaa, rasvattuna. Vaniljaista toffeefudgea. Kutsuva!

Maku: Olosoro-sherry aloittaa vyöryn. Rusinoita, pähkinäsekoitusta, säilykehedelmiä. Suutuntuma on tuoksun luomiin odotuksiin nähden melko kevyt, mutta maussa on rutkasti ulottuvuutta. Mausteet alkavat nousta melko nopeasti, maltaisuus sakenee ja samalla myös tammisuus alkaa kiristää suuta. Saippuaa. Jälkimaku on paahteinen, mausteinen, hiukan imelä ja kardemummainen. Onnistunut, helposti juotava.

Arvio: Sherrykypsytystä Macallan-tyyliin. Tasapainoinen ja hyvä NAS-viski. 88/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 90/100. Whiskynotes 87/100. Whisky Monitor Database 87/100 (per 1).

Auchroisk 15 yo 1993/2008, Gordon & MacPhail 43%

Vuonna 1974 perustettu Auchroisk käytti single maltistaan pelkästään The Singleton -nimeä vuoteen 2001. Nykyisin sitä myydään taas Auchroiskina, vaikka yhtään OB-pullotetta ei olekaan julkaistu (ainoastaan Flora & Fauna -sarjan versio). Suurin osa tuotannosta menee J&B-sekoiteviskiin.

G&M:n Connoisseur’s Choicessa julkaistu pullote on kypsynyt ex-bourbonissa (refill American hogshead).

Auchroisk 15 yo 1993/2008, Gordon & MacPhail

(43%, Gordon & MacPhail, Connoisseur’s Choice, 1993–2008, 5 cl miniature)

Tuoksu: Makea ja hedelmäinen. Hunajamelonia, tuoretta appelsiinia, omenaa, viikunaa. Aavistus nahkaa ja tupakkaa. Rasvainen maltaisuus puskee läpi. Leikkokukkia, apilaa ja tuoretta ruohoa. Jotenkin ”painava”.

Maku: Pehmeä, makea ja pyöreä. Omenaa, päärynää, sitrusta, kukkaisuutta. Maltaisuus on suolaista sorttia (aamiaismuroja), se leikkaa hunajaisuutta. Mausteisuus alkaa purra melko pian, sitruunankuori ja mallas happamoituvat. Painava bourbonkypsytyksen tuntu vie jälkimakuun, jossa on maltaisuutta, hunajaa, tammisuutta ja vieno savu.

Arvio: Runsas ja vähän yllättävänkin painava bourbonkypsytetty perusmalt. 82/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 78/100. Dramming 80/100. Whisky Monitor Database 80/100 (per 2).

Tamdhu 8 yo 2004/2012, The Ultimate Selection 60,2%

Vuonna 1896 perustettu Tamdhu on ollut viime vuosina myllerryksessä. Edrington pani tislaamon naftaliiniin 2009, kunnes myi sen Ian MacLeodille 2011. Toiminta alkoi uudelleen 4.5.2013.

Tämä The Ultimate Selectionin pullote on viettänyt kahdeksan vuotta butt-kokoisessa ex-sherrytynnyrissä. Nyt nähdään, riittääkö tuollainen aika mihinkään.

Tamdhu 8 yo 2004/2012, The Ultimate Selection

(60,2%, van Wees’ The Ultimate Selection, 29.6.2004–4.10.2012, Cask No. 5447, Sherry Butt, 639 bts., 70 cl)

Tuoksu: Aivan poikkeuksellisen viikunainen. Makea, suorastaan imelä sherry. Siirappia, toffeefudgea, rusinaa. Paksu ja aika mukava. Ei kovin laaja-alainen, mutta vaikuttaa silti ikäistään vanhemmalta. Viinimäinen, ei puuroa eikä kakkua. Houkutteleva kaiken kaikkiaan.

Maku: Paksu ja makea sherry, juuri niin kuin tuoksu lupaa. Viikunaisuus on pinnassa, samoin rusinaisuus. Makeudessa on rommimaista melassisuutta ja sokerisuutta. Maun keskivaihe on yllättävän kevyt, eikä jälkimakukaan nosta tätä vielä seuraavalle tasolle. Loppu on sherryn, siirapin, kanelin ja tammen näytöstä. Juotavan pehmeä jopa yli 60-prosenttisenakin. Vesilisä avaa mausteita ja tekee tästä hiukan pistävämmän.

Arvio: Hyvällä sherrytynnyrillä voi tehdä ihmeitä lyhyessä ajassa – juuri näin. 85/100

Benromach Organic 43%

Turpeistettu Peat Smoke, luomutuotettu Organic ja ja Golden Promise -ohrasta tehty Origins ovat hyviä esimerkkejä Benromachin uudesta linjasta, kun G&M aloitti tuotannon 1998.

Uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä (Virgin American Oak) seitsemän vuotta kypsynyt Organic on tiettävästi täysin luomutuotettua ensimmäisenä maailmassa, ja sillä on siitä oikein Soil Associationin hyväksyntä.

Benromach Organic

(43%, OB, Special Edition, 2004–2012, 20 cl)

Tuoksu: Muhkea turpeensavu tuntuu heti. Makeampi kuin Peat Smoke, toki tässäkin on enemmän hiilisavua kuin lihaisuutta. Maltainen ja tamminen. Päärynää, mustaherukkaa, jälkiruokaviiniä, eucalyptusta. Pirteä.

Maku: Maku on vähemmän savuinen aluksi. Maltaisuus on kepeää, päärynäisyys terävää. Suutuntuma on kevyt (jopa vetinen) mutta rasvainen. Toffeeta, hunajamelonia, kurkkupastilleja. Jälkimaussa savuisuus tukee, kun maltaisuus, tammisuus, raikkaat hedelmät ja kirpeät mausteet puhuvat. Hyvin mieto ja miellyttävä loppuliuku. Lopuksi jää herkkä savu.

Arvio: Vaivaton tapa tutustua savuviskiin. Hiukan rodukkaampi kuin Peat Smoke. 82/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 83/100. Whisky Monitor Database 83/100 (per 1).

BenRiach 32 yo 1978/2010, Tokaji Finish 50,4%

BenRiach perustettiin 1898, mutta vuonna 1900 se jo suljettiin. Seuraava toimintajakso osui vuosiin 1965–2002. Uudet omistajat löytyivät 2004.

Tämä yksilö on kypsynyt ex-bourbontynnyreissä. Finistely on hoidettu aiemmin Tokaji-jälkiruokaviiniin käytetyssä hogshead-kokoisessa tammitynnyrissä (noin 240 litraa).

BenRiach 32 yo 1978/2010, Tokaji Finish

(50,4%, OB, 1978–7/2010, Batch 7, Cask No. 4417, 70 cl)

Tuoksu: Todella paksu ja makea vaikutelma. Runsas jälkiruokaviini hallitsee. Uuniomenia siirapissa ja mantelilastuissa. Imelää maltaisuutta, kiinalaisen ravintolan hapanimeläkastiketta. Ruusuja. Marsipaania. Nestesaippuaa, naisten vartalovoidetta. Erittäin voimakas tynnyri, se hallitsee tuoksupalettia.

Maku: Jos tuoksu on paksu, maku yllättää toisella tavalla – se on erittäin ohut ja huokoinen. Mausteista jälkiruokaviiniä, hapanta maltaisuutta. Maun keskivaiheilla nekin katoavat. Jälkimaku on tamminen, kanelinen, rusinainen, siirappinen, pähkinäinen (mantelia), kiitettävän pitkä. Maukas mutta kapea-alainen.

Arvio: Rungoltaan häiritsevän ohut, vaikka tynnyri dominoi rankasti. Ei järin onnistunut. 80/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 78/100. Whisky Monitor Database 76/100 (per 5).