Maistetut

Speyside (M) 13 yo 2011/2024, Signatory 57,1%

Missasin eilen torstaina vietetyn International Whisky Dayn, mutta lasillisen Macallania voi nostaa Michael Jacksonin muistoksi varmasti päivää myöhässäkin. Kaikkien tietojen mukaan tämä nyt käsillä oleva Speysiden mysteeriviski Signatorylta on Macallania, ja sellaisena myös Serge Valentin tämän juuri maisteli.

Speyside (M) 13 yo 2011/2024, Signatory

(57,1%, Signatory, 100 Proof Edition #25, 2011–23.9.2024, First Fill & Refill Oloroso Sherry Butt, 70 cl)

Tuoksu: Muhkean hedelmäinen ja suklaisen sherryinen. Toffeeta, kuningatarhilloa, reipasta kahvisuutta. Jotain vähän muovailuvahamaista tässä on. Kuivattuja hedelmiä, luumuja, rusinaa, jotain vähän palanuttakin. Paahdettua pähkinää, aprikoosimarmeladia, kanelia, murokeksiä. Vesilisä avaa savupalvia ja metallisuutta.

Maku: Tuhti, sherryinen ja hedelmäinen. Konjakkimainen yleisilme, uuniomenassa vähän kitkerä vivahde. Hilloisuus painaa päälle, kuivattuja luumuja ja mansikkamarmeladia, appelsiinisuklaata, kanelia. Edelleen jokin pieni muovinen sivuääni, joka häiritsee. Paahdettuja pähkinöitä, suklaakakkupohjaa, pippurisuutta. Lihaisuus puskee läpi jostain, palvikinkku erityisesti. Suutuntuma on melko täyteläinen mutta tekstuurissa on irtonaisuutta. Maltaisuutta, kanelia, hapokkuutta. Jälkimaku on kahvinen, sherryinen ja täynnä kuivattuja hedelmiä. Tammi ja maltaisuus korostuvat, pähkinää ja pippurisuutta. Metallisuus tulee pintaan. Hilloisuutta ja toffeeta riittää. Melko pitkä finaali. Vesilisä korostaa toffeeta ja outoja muovisia sävyjä.

Arvio: Muhkea sherryttely, jossa on paljon hyviä asioita vähän huonosti balanssissa. 84/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 87/100.

Caol Ila 11 yo 2006/2017, Gordon & MacPhail 59,8%

Nenän edessä on tällä kertaa kehuttu ja speksistään huolimatta sangen kevyesti sherryinen Caol Ila -julkaisu Gordon & MacPhaililta.

Caol Ila 11 yo 2006/2017, Gordon & MacPhail

(59,8%, Gordon & MacPhail, Cask Strength, 18.7.2006–5.9.2017, First Fill Sherry Butts, Casks No. 306189, 306191 & 306195, 70 cl)

Tuoksu: Todella hiilinen, tuhdin turpeinen ja rapsahtavan suolainen ensivaikutelma. Sitruunaa ja suolavettä, omenatorttua, tomusokeria, vaniljaa, suolapähkinää. Vähän romminen vivahde oliiveineen ja märkine rantahiekkoineen, mutta sherryä tästä ei juuri löydy. Tervaa, bensaa ja kumia. Vesilisä avaa kermaisuutta.

Maku: Muhkea ja runsas, nyt selvästi myös lääkemäinen. Hiilisyyttä ja tuhtia turvesavua riittää, samoin tiettyä tuhkaisuutta, tervaa ja palaneen tuntua. Sitruuna ja suolaisuus korostuvat yhä. Suutuntuma on todella öljyinen ja tuhti, tekstuuri tiheä ja suorastaan pureskeltava. Kokonaisuus on hyvin suoraviivainen, vaikka jodi ja yrttisyys vähän tuovat kiinnostavuutta. Jälkimaku pyörii edelleen hiilisavun, tuhkan ja suolaisuuden ympärillä. Tervaisuus ja salmiakkinen vivahde tulevat mukaan, samoin pieni mentholi. Melko pitkä ja tuhti finaali. Vesilisä tekee tälle hyvää, korostaa raikasta yrttisyyttä ja availee pehmeää kermatoffeeta.

Arvio: Oikein maukas Caol Ila, muttei varsinaisesti erotu näiden sakeasta joukosta. Sherrytynnyreistä tässä ei ole kuin kalpea aavistus. 86/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 90/100.

Caperdonich 18 yo Peated 2023, 48%

Pitkän flunssaputken ja toipumisen jälkeen on jälleen nokka viskilasissa. En tiennyt, että Pernod Ricard on alkanut julkaista tällaisia virallisia Caperdonich-pullotteita, ennen kuin muutaman vuoden takainen pullo 21-vuotiasta tuli vastaan. Sitä ennen kaikki kokemukseni tämän tislaamon viskeistä olivat perustuneet vanhoihin indiepullotteisiin. Nyt on edellisen perään heti toinen siivu turpeista ja virallista kamaa lasissa, nyt vähän tuoreempana 18-vuotiaana versiona.

Caperdonich 18 yo Peated 2023

(48%, OB, Bottled 8.–12.10.2023, Peated, Small Batch Release, American Oak Barrel, Batch No. CP/006, 70 cl)

Tuoksu: Hiilisavuinen ja lääkemäinen, karamellia ja yrttisyyttä riittää. Sama sitruunalakritsinen perusvire kuin 21-vuotiaassa. Kuivaa lihaisuutta, nuotiohiillosta, suolapähkinää. Makeaa appelsiinia, vaniljaa, reipasta tammisuutta ja runsasta paahteisuutta. Vesilisä availee mineraalisuutta ja yrttejä vielä lisää.

Maku: Sitruunalakritsia ja hiilisavua, pehmeää turpeisuutta ja miellyttävää hedelmäisyyttä. Ällistyttävän kevyt näilläkin volteilla, suutuntuma on mieto ja pehmeän kermainen, tekstuuri suorastaan ilmava. Tammisuutta, maltaisuutta, makeaa omenaa, persikkaa ja appelsiinia. Tikkunekkua ja vaniljaa. Paahdettua pähkinää. Jälkimaku pukkaa ensin nuotiosavua ja kirpeää sitrusta, melko reipasta lääkemäisyyttäkin, ennen kuin hiilisyys ja tuhkaisuus alkaa sulaa hedelmäiseksi makeudeksi ja lihaisuudeksi. Savumakkaraa ja pekonia, kermaisuutta, lakritsia. Melko pitkä ja nätti finaali. Vesilisä korostaa vaniljaa ja tiettyä sokerisuutta.

Arvio: Helppo ja herkullinen, kaikin puolin tyylikäs savuviski sitruunalakritsilla ja lääkemäisellä viballa. Tästä ei voi olla pitämällä, vaikka kyseessä ei ehkä ole se kaikkein persoonallisin kokonaisuus. 86/100

Isle of Raasay 5 yo Exclusive Bottling 22/1362, 56,5%

Käsillä on nyt oma ensikosketukseni Isle of Raasayhin. Tislaamoyhtiö on perustettu vuonna 2014 ja aloittanut tuotantonsa vuonna 2017 samannimisellä saarella, joka sijaitsee Hebrideillä Skyen naapurissa. Tislaamona se on suunnilleen yhtä pohjoisessa kuin Talisker.

Tämä tislaamolla käsinpullotettu yksilö on kypsynyt ensin ex-ruisviskitynnyrissä ja viimeistelty lopuksi lyhyesti ex-viinitynnyrissä.

Isle of Raasay 5 yo Exclusive Bottling 22/1362

(56,5%, OB, Hand Bottled at the Distillery 2.5.2024, Unpeated, Matured in a Rye Whiskey Cask, Finished in a Tuscan Vin Santo Cask, 70 cl)

Tuoksu: Hyvin erikoinen. Leipämäinen, suolainen ja sitruksinen ensivaikutelma. Imelää ruisleipää, jonkin verran viinisyyttä, rasvaisuutta, vastasahattua tammilautaa. Vähän vernissainen vivahde. Suolattua mantelia, pihkaa, paahteisuutta, taustalla makeaa omenaa ja hunajaa. Vesilisä tuo esiin vihreää oliivia ja mehiläisvahaa.

Maku: Poikkeuksellinen kokonaisuus, en muista hetkeen mitään vastaavaa. Ruisviskin vivahde on yllättävän selvä, mutta vernissaisen ja tammisen ensipuraisun jälkeen maku laajenee selvästi. Suolavesi ja suolainen voi ovat vahvasti esillä, samoin makean marjaisa viinisyys, joka luo kontrastin suolaisuuteen. Paahteinen leipämäisyys saa seurakseen pippuria ja kuivaa yrttisyyttä, hedelmäisyydestä löytyy makeaa omenaa ja sitrusta. Suutuntuma on öljyinen ja tekstuurissa riittää viskositeettia. Jälkimaku muistuttaa tämän nuoruudesta, maltaisuus ja tammi dominoivat. Suola ja pippuri, pieni viininen marjaisuus ja sitruksinen purevuus ovat läsnä. Keskipitkä finaali makeutuu lopussa selvästi. Vesilisä avaa makeaa hedelmää lisää.

Arvio: Todella omalaatuinen viski. Olisi kiva maistaa pari muutakin verrokkia näiltä, koska nyt ruisviskin taustaäänet aiheuttivat vähän vaikeuksia – niin hankala on suhteeni ruisviskiin. 84/100

Glendronach Cask Strength Batch #9, 59,4%

Uuteen ikämerkitsemättömään core rangeen keskittynyt Uisge 2025:n Glendronach-tasting huipentui tähän muutamien vuosien takaiseen Cask Strength -pullotteeseen.

Olen maistanut sarjan kuusi ensimmäistä julkaisua, ja monien muiden sarjojen tapaan aloitus oli aikanaan loistava ja laatu sittemmin vaihdellut. Nyt myynnissä on jo Batch #12, ja se on kuulemma sarjan viimeinen julkaisu.

Glendronach Cask Strength Batch #9

(59,4%, OB, 2020, PX & Oloroso Sherry Casks, 70 cl)

Tuoksu: Makea, tikkunekkumainen ja siirappinen. Maitosuklaata, mausteisuutta, maapähkinää. Hiukan lihaisuutta, vähän tallia. Mansikkaisia ja kypsän kirsikkaisia sävyjä, luumua ja kaakaojauhetta. Pieni multaisuus ja umami mukana myös.

Maku: Vaahterasiirappinen ja uuniomenainen. Muhkean hedelmäinen ja maitosuklainen, todella öljyinen ja robusti. Hiukan lakritsia ja tummaa yrttisyyttä. Suutuntuma on öljyisen painava ja tekstuuri tiheä. Mausteisuutta, tammea, nahkaisuutta, pähkinäisyyttä. Jälkimaku on öljyinen ja mausteinen, siirappinen ja suklainen. Omenaa, luumua, hapokkuutta, pähkinää, jotain vähän kitkerääkin. Varsin pitkä finaali.

Arvio: Maukas ja muhkea viski. Erottuu kyllä edukseen monenlaisten sherryviskien joukosta, vaikkei mitenkään parhaimmistoon tässä sarjassa kuulukaan. 87/100

Glendronach Ode to the Dark 50,8%

Stewart Buchananin vetämässä Uisge 2025:n Glendronach-tastingissa tämä taisi olla yleisön eniten odottama viski, täysin PX-tynnyreissä kypsynyt tumma herkku uudesta core rangesta. Tähän sekoitetuilla viskeillä on ollut kuulemma 8-12 vuotta ikää.

Glendronach Ode to the Dark

(50,8%, OB, 2024, Pedro Ximénez Sherry Casks, 70 cl)

Tuoksu: Tuhti sherry, makea ja luumuinen. Suklaata, siirappia, rusinaa. Mokkaiset ja syvän mausteiset nuotit tulevat hienosti läpi. Klassisen Glendronachin fiilis on hyvin läsnä, vaikka tietyt maltaiset ja tammiset piirteet ehkä viestivätkin siitä, ettei mistään ikäviskistä ole kyse.

Maku: Makean sherryinen, muhkea ja kahvinen. Uuniomenaa, luumuhilloa, suklaata, karamellia. Suutuntuma on täyteläinen ja tekstuuri todella tuhti. Mausteisuutta, paahdettua pähkinää, kaakaojauhetta. Jälkimaku on tuhdin sherryinen, suklainen ja luumuinen. Uuniomenaa, marjaisuutta, mausteisuutta. Runsas kahvisuus. Melko pitkä finaali.

Arvio: Muhkea ja klassinen Glendronach. Sinänsä oikein myönteinen yllätys, vaikka nuoruus vähän paistaakin läpi. Kunnon voltit ovat kyllä tässä paikallaan. 85/100

Glendronach Ode to the Embers 48,4%

Glendronachin uuteen core rangeen kuuluu myös tällainen olorosokypsytystä ja turpeista mallasta yhdistelevä tapaus, johon on haettu eräänlaista old skool -tyyliä. Ikää tähän käytetyillä viskeillä on kuudesta kymmeneen vuoteen, kertoi Stewart Buchanan Uisge 2025:n tastingissa.

Glendronach Ode to the Embers

(48,4%, OB, 2024, Peated, Oloroso Casks, 70 cl)

Tuoksu: Hedelmäinen ja vähän sekava, kevyt turvesavu tulee vähitellen läpi, hiilisenä ja vähän tuhkaisena. Nimen mukaista hiillosta. Mausteisuutta, happamuutta, pähkinää. Uuniomenaa, luumuhilloa, marjaisuutta. Sherryisyys on itsessään vähän piipussa ja kallistuu kahviseen suuntaan.

Maku: Todella makea verrattuna tuoksuun. Uuniomenaa, toffeeta, suklaata, rusinaa. Nyt se sherry sieltä lopulta oikein kunnolla nousee esiin. Savumakkaraa ja vähän hiilisiä sävyjä, muhkeaa maltaisuutta. Suutuntuma on melko täyteläinen ja tekstuuri yhä vähän sekava. Jälkimaku on hedelmäinen, mausteinen ja pehmeän turpeinen. Hiilinen ja heinäinen savu on jotain, mitä oma mieli ei nyt jotenkin osaa yhdistää Glendronachiin. Pähkinää, nahkaisuutta, kitkerää hedelmää. Keskipitkä finaali.

Arvio: Kiinnostava kuriositeetti. 82/100

Glendronach Ode to the Valley 46,2%

Uuteen Glendronachin core rangeen kuuluu muiden oodien lisäksi tällainen oodi laaksolle. Uisge 2025:n tastingissa tämä maistettiin toisena viskinä. Portviinikypsyttelyistä siis puhutaan, vaikka mukana on myös olorosokypsytettyä viskiä.

Glendronach Ode to the Valley

(46,2%, OB, 2024, Ruby Port & Oloroso Casks, 70 cl)

Tuoksu: Persoonallinen ja erittäin portviininen. Runsasta tummaa marjaisuutta, aprikoosia, hiukan makeaa omenaa, hapokkuutta, mausteisuutta. Viinisyydessä on vähän erikoisiakin sävyjä, taustalla runsaasti sokeria.

Maku: Tuhti, mielenkiintoinen yhdistelmä hapokasta marjaa ja makeaa suklaisuutta. Uuniomenaa, kaurapaistosta, poltettua sokeria. Ei niin portviininen suussa kuin nenässä. Suutuntuma on melko täyteläinen ja runsas. Maltaisuutta, tammea, paahtuneisuutta, hedelmäkakkua. Jälkimaku on jälleen varsin portviininen ja runsaan mausteinen. Maanläheisyyttä, hapokkuutta, napakkaa maisteisuutta. Omenaa, pähkinää, tammea. Melko pitkä finaali.

Arvio: Kiinnostava mutta osin vähän haastava tapaus. 83/100

Glendronach 12 yo 43% (2024)

Tämä viski aloitti Stewart Buchananin Glendronach-tastingin Uisge 2025:ssä. Sekoituksessa on kuulemma noin 60 prosenttia ex-bourbonia ja noin 40 prosenttia ex-PX:ää.

Glendronach 12 yo (2024)

(43%, OB, 2024, Sherry Cask Matured, 70 cl)

Tuoksu: Sherryinen ja vallan tyylikäs, rusinainen ja suklainen. Hyvin on hedelmät pinnassa, luumusta uuniomenaan. Vaniljaa, hunajaa, maltaisuutta, pähkinää. Jotain keksimäisyyttä tässä on myös, kuivattuja hedelmiä ja muroja.

Maku: Herkullisen öljyinen ja hedelmäisen makea. Sitruksisuutta ja omenaa, toffeeta ja vaniljaa. Napakka mausteisuus tuo hyvää tasapainoa kaiken makeuden keskelle. Suutuntuma on öljyinen ja melko täyteläinen. Maltaisuutta, kanelia, rusinaa. Pähkinöitä ja mysliä, kuivattuja hedelmiä. Jälkimaku on maltainen, hedelmäinen ja mausteinen. Kaakaojauhetta, nahkaisuutta, tammea. Yllättävänkin pitkä finaali tarjoilee hyvin makuja.

Arvio: Erittäin hyvässä iskussa tämä tuote nykyään. 84/100

Bowmore 25 yo 43% (2023)

Maistelussa Bowmoren 25-vuotiasta ihan parin vuoden takaa. Samplesta kiitos Smoke On The Waterin Hannulle, jonka Bowmore-tuntemuksen rinnalla me muut olemme täysiä amatöörejä ja mitättömiä diletantteja. Toki itsekin Bowmoresta valtavasti pidän, joten odotukset ovat tätä viskiä kohtaan kohollaan.

Bowmore 25 yo (2023)

(43%, OB, 2023, Bourbon & Sherry Casks, 70 cl)

Tuoksu: Kuiva tammi, mustaherukka ja kevyt turvesavu tulevat ensimmäiseksi vastaan. Sherryssä on tyylikkään kuiva sävy, pientä lakritsia ja tervaisuutta löytyy. Vahamaisuutta, kermaisuutta, yrttejä. Pähkinää, aprikoosia, tummaa suklaata. Todella tyylikäs. Vesilisä availee maanläheisiä sävyjä ja hedelmiä vielä lisää.

Maku: Hilloinen ja herkullinen. Hieno yhdistelmä mustaherukkaa, kuivaa sherryisyyttä, pehmeän tervaista turvesavua ja tyylikästä tammisuutta. Pähkinää, luumuhilloa, tummaa suklaata, hiukan appelsiinimarmeladia, rusinaa, kahvisuutta ja paahteisuutta. Maltaisuus tulee hyvin esiin. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja tekstuuri todella hyvin kasassa. Suolaisuutta, lakritsia, hyvä yhdistelmä karvautta ja makeutta. Jälkimaku on edelleen varsin mustaherukkainen ja tervaisen turvesavuinen. Sherry ja tammi saavat vähitellen tummempia sävyjä, mutta hedelmäisyydestä alkaa löytyä myös kirpeyttä ja yrttisyydestä raikkautta. Paahteisuutta, suklaata, kahvia, maltaisuutta, toffeeta. Pitkä ja hieno finaali. Vesilisä erottelee yrttisyyttä vielä paremmin.

Arvio: Erittäin sävykäs ja maultaan hienosti integroitunut Bowmore, jossa on tiettyä vanhan liiton eleganssia. Etenkin mustaherukkaisuus tuo vanhat tislaamopullotteet mieleen. Tämä taitaa olla parasta maistamaani uutta Bowmorea vuosikausiin. 90/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Smoke On The Water, ”Hieno nautiskeluviski!”