Diageo

Talisker 1994/2009 The Managers’ Choice 58,6%

Tästä 15-vuotiaasta Taliskerista liikkuu niin valtavasti legendoja, että sitä on aivan pakko saada maistaa itse.

Talisker 1994/2009 The Managers’ Choice

(58,6%, OB, Cask No. 7147, First Fill Sherry Cask, 582 bts., 70 cl)

Tuoksu: Sherryinen, savuinen ja voimakas. Jykevä turvesavuisuus, jota mausteisuus ja tammisuus säestävät. Salmiakkia, hiilisyyttä, luumua, rusinaa, tummaa suklaata. Kumisaapasta. Hiukan rikkisyyttä, verta (!). Tupakkalaatikkoa, petroolia. Syvä ja massiivinen. Vesilisä tuo merilevää, rasvaista köyttä, lääkemäisyyttä.

Maku: Täyteläinen ja erittäin voimakas. Vahva, kuminen sherryisyys ja uhkea mausteisuus, mustapippuria ja chiliä ennen muuta. Tummaa suklaata, salmiakkijauhetta, sitruunankuorta, suolaa. Mantelia, rusinaa, luumua. Mahtava tekstuuri, suutuntuma on armoton ja kokonaisvaltainen. Vähitellen tanniinit ottavat kiinni ja mausteisuus valtaa alaa. Jälkimaku on pippurinen, tamminen, kihelmöivä, chilinen, suolainen, vähitellen myös makean lakritsinen ja lämmittävä. Mahtava ja melko pitkä. Vesilisä antaa makeudelle lisää tilaa, yskänlääkettä tulee esiin. Niin suuri viski on kyseessä, että veden lisääminen on paikallaan.

Arvio: Todellinen sherrymonsteri hyvin aktiivisesta tynnyristä. Huippua. 92/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 90/100Whisky Monitor 88/100 (per 11).  Smoke On The Water, ”Varsin hyvä ja vahva, klassinen Talisker”.

Ulf Buxrud: Rare Malts: Facts, Figures and Taste

Ruotsissa syntyneen mutta sittemmin Floridaan kotiutuneen Ulf Buxrudin teos Rare Malts -pullotesarjasta on vaikuttava kirja. Teos esittelee kaikki Rare Malts Selectionin yksilöt, niiden tislaamot ja pienetkin detaljit. Se on ulkoasultaan vaikuttava ja kuvallisesti herkullinen. Kaiken kaikkiaan kirja dokumentoi merkittävän palan katoavaa viskihistoriaa.

Rare Malts: Facts, Figures and Taste (Quiller Publishing, 2006) alkaa pitkistä selvityksistä, joissa käydään listamuodossa läpi jokainen 121 pullotetusta sarjan viskistä ja tarkastellaan sarjan erityispiirteitä. Yhteensä 36 tislaamoa tuotti oman Rare Malts -pullotteen tai useita pullotteita vuosina 1995–2005. Pakkaukset hieman vaihtelivat, pullotuskoot vaihtelivat, joissain oli virheitä etiketeissä.

Sen jälkeen Buxrud syventyy aakkosjärjestyksessä jokaiseen sarjan tislaamoon ja pullotteeseen. Erityisesti Brora- ja Port Ellen -aukeamat tuottavat tykytyksiä. Brorat vuodelta 1972 ja Port Ellenit vuodelta 1978 lienevät paitsi halutuimpia Rare Malts -viskejä myös arvostetuimpia pulloja koko maailmassa. Niiden hinnat ovat kuitenkin lentäneet kauan sitten katosta läpi.

Buxrud_Rare_Malts_002Nykyvinkkelistä on oikeastaan melkein mahdoton käsittää, että aikoinaan Rare Malts -pullot tulivat kauppoihin noin 80 punnan hintaan. Ne olivat United Distillers & Vintnersille ja sitä seuranneelle Diageolle vain yksi keino esitellä yhtiön tislaamoita. Hyviä ja edustavia tynnyreitä valittiin pullotettavaksi single malteina, ei mitään sen ihmeellisempää.

Rare Malts -sarjan lopettamisen jälkeen olen miettinyt paljon sitä, miksi Diageo halusi julkaista The Managers’ Choice -sarjan vuonna 2009 ja millä perusteella siihen pullotetut tynnyrit valittiin. Siinä missä Rare Malts pyrki edustavuuteen, The Managers’ Choice pyrkii jonkinlaiseen poikkeavuuteen – moni siihen valituista tynnyri on täysin erilainen kuin mikään aiempi tislaamon tuotannossa.

Yleensä nuo tynnyrit ovat vielä olleet erittäin aktiivisia ja sen seurauksena kypsytysajat suhteellisen lyhyitä. The Managers’ Choicen keskimääräinen pullote on noin 13-vuotias ja alkuperäiseltä hinnaltaan yli 250 puntaa (nykyään viskikaupat yrittävät päästä alennusmyynneissä niistä eroon paljon halvemmalla). Vastaavasti Rare Malts -sarjassa on saanut aikoinaan jopa noin 30-vuotiaan pullotteen alle satasella. Ja se on kaiken lisäksi edustanut komeasti tislaamon omaa tyyliä. Maailma on muuttunut.

Ulf Buxrud on kirjan kirjoittamisen jälkeen pitänyt yllä Rare Malts -sivustoa, jossa hän edelleen käy keskustelua sarjan pullotteista ja listaa maailmalta löytyneitä poikkeavuuksia sekä nykyään myös väärennöksiä. Sivustolla tajuaa, miten myös viskimarkkinat alkavat olla huijareiden ja diilereiden temmellyskenttää, ja sen takia suosittelen rauhoittavaa Rare Malts -teosta iltalukemiseksi viskiharrastajalle. Kirjan lukeminen aiheuttaa vakavaa kutinaa lompakossa.

Caol Ila Batch #1, That Boutique-y Whisky Company 45,8%

Master of Maltin omaperäinen That Boutique-y Whisky Company -sarja ei paljasta viskiensä kypsytyksestä mitään. Caol Ilan kohdalla paras arvaus on aina ex-bourbon.

Caol Ila Batch #1, That Boutique-y Whisky Company

(45,8%, Master of Malt, NAS, 2013, 732 bts., 50 cl)

Tuoksu: Savuinen ja vaniljainen. Lääkemäinen ja hiukan likainen. Hunajaa, toffeeta, voita, paljon tuoretta ruohoa. Ja yrttejä: minttua, basilikaa, persiljaa, ruohosipulia. Kuin hengitys ruohosipulin syömisen jälkeen. Rasvainen, vartalovoidetta ja ketjurasvaa. Hiilisyyttä, lihaisaa turvetta, antiseptisiä aineita, makeaa tammea.

Maku: Savuinen ja makean vaniljainen. Lääkemäisyys on pinnassa, jodi ja makea yskänlääke. Voimakas hiilisyys ja nokisavu, miellyttävä lihaisuus. Paljon vahamaisuutta ja voita. Yllättävän runsas ja pureva mausteisuus leikkaa hunajaista makeutta, valkopippuri puskee läpi. Hyvä balanssi, mutta suutuntuma on mineraalisuudessaan hiukan yksitotinen. Valkoviinisyys pelaa hyvin yhteen sitruksen ja likaisen öljyisyyden kanssa. Jälkimaku on salmiakkinen ja suolainen, lihaisa ja savuinen. Hunajaa, vaniljaa, suolaa ja yrttejä.

Arvio: Vaniljainen ja vahamainen, ehta Caol Ila. Likainen ja sekava, vahva ja herkullinen. 87/100

Secret Stills 1.2 (Talisker) 21 yo 1986/2007, Gordon & MacPhail 45%

Maistelussa Gordon & MacPhailin kehuttu mystery malt, jonka alkuperästä ei voi erehtyä, kun Skyen saarella on vain tuo yksi tislaamo. Väri on jopa yllättävänkin vaaleanruskea siihen nähden, että viski on viettänyt 21 vuotta ensimmäisen täytön sherrytynnyreissä.

Secret Stills 1.2 (Talisker) 21 yo 1986/2007, Gordon & MacPhail

(45%, Gordon & MacPhail, 4/1986–5/2007, Cask No. 1361, 1362 & 1363, First Fill Sherry Butts, 1860 bts., 70 cl)

Tuoksu: Suklainen, mausteinen ja lehtisavuinen. Merellinen ja suolainen. Kermatoffeeta, lakritsia, rusinaa. Savumakkaraa, luonnonkumia, hiukan mustapippuria. Kaunis tammisuus, ikääntynyttä ja kiilotettua huonekalua. Mustaherukkaa, mustikkaa, marjasurvosta. Upea, syvä, kompleksinen – silkkaa nautintoa.

Maku: Toffeemainen, maitosuklainen ja mausteinen. Hienostunut savuisuus, jossa on taustalla kuiva turpeisuus. Marjaisuutta, mustikkaa ja herukoita. Paljon vaaleaa suklaata, makeaa lakritsia. Herkkä ja kuiva tammisuus, eucalyptusta ja jalohomeisuutta. Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma, tiheä tekstuuri. Pirteä mausteisuus, anista ja tuoretta inkivääriä. Suolaisuutta. Jälkimaku on yhtä aikaa suklaisen makea, tammisen kuiva, miedon savuinen ja voimistuvan pippurinen. Kokonaisuus kehittyy ja muuttuu jatkuvasti. Tuoretta mustapippuria, makeaa lakritsia, kirpeää marjaisuutta. Fantastinen.

Arvio: Loistava, ikäistään vielä paljon kypsemmän oloinen Talisker. Suurta herkkua. 93/100

Mitä mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 90/100. Whiskynotes 89/100Whisky Monitor Database 90/100 (per 6)Smoke On The Water, ”Maukkaan sherryinen Talisker”.

Rosebank 21 yo 1990/2011 Special Release 53,8%

Diageon vuoden 2011 julkaisuihin Special Releases -sarjassa kuului pitkästä aikaa myös uusi Rosebank. Alamaan Camelotissa sijainnut tislaamo suljettiin vuonna 1993.

Tämän viskin tynnyrit ovat olleet amerikkalaista ja eurooppalaista tammea, refilliä kaikki tyynni.

Rosebank 21 yo 1990/2011

(53,8%, OB, Special Release, 1990–2011, 5886 bts., 70 cl)

Tuoksu: Kirpeän hedelmäinen, rasvainen ja maltainen. Vahva purkkiananas, vihreä omena, hunajameloni ja kiivihedelmä ovat heti läsnä. Vaikutelma on rasvainen, vaikka elementit ovat hapokkaita ja mineraalisia. Valkoviiniä, vaniljaisuutta, IPA-olutta, mentholia. Vesilisä vapauttaa estereitä, apilankukkaa ja neilikkaa.

Maku: Valkoviininen, rasvainen ja maltainen. Mielenkiintoinen ristiveto kirpeiden hedelmien (ananas, omena) ja rasvaisen, maanläheisen suutuntuman välillä. Tynnyrin vaikutus tuntuu vähäiseltä, tammea ei juuri maista. Maltaisuus on hapokasta, hiivaista ja aromikasta. Havuja ja mentholia. Valkoviiniä. Kokonaisuus on miellyttävä ja hieno. Jälkimaku on ananaksinen ja omenainen, makean ja rauhallisen tamminen, vaniljainen ja hunajainen, hapokkaan maltainen ja pitkä. Vesilisä erottelee tammen tummia sävyjä, kahvia ja herukkaa.

Arvio: Selväpiirteinen ja hienostunut viski, jossa tynnyreiden vaikutus soi varsin herkästi. 89/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 88/100. Dramming 85/100Whisky Monitor Database 85/100 (per 7)Whisky Magazine 82/100 (Gavin D. Smith), 83/100 (Rob Allanson).

Dalwhinnie 1997/2013 Distillers Edition 43%

Diageo on antanut jokaiselle Distillers Edition -viskiä pullottavalle tislaamolleen oman viimeistelyvaihtoehdon. Dalwhinniella se on ehkä tavanomaisin mahdollinen, olosoro-sherry. Toisaalta juuri sillä on myös hyvät mahdollisuudet onnistua.

Dalwhinnie 1997/2013 Distillers Edition

(43%, OB, 1997–2013, Oloroso Finish, Batch No. D. SU. 312,  70 cl)

Tuoksu: Makea, hedelmäinen ja sherryinen. Hunajamelonia, rusinoita, luumuja, omenaa, mangoa. Suklaata runsaasti. Tammisuus tuo vaniljaa ja pientä havuisuutta, eucalyptusta. Maltillinen ja varsin tasapainoinen.

Maku: Kulmikas ja jotenkin huokoinen. Sherryisyys on pinnassa, muttei ole luonteeltaan kovin suurta. Tammen tanniinit iskevät melko nopeasti, suutuntuma on karhea ja samalla melko öljyinen. Mausteissa on yrttisyyttä ja pihkaa. Maltaisuus on paksun sokerista, leivosmaista – tuollainen makeus kamppailee tanniineja vastaan ihan hyvin, muttei ole kovin kiinnostavaa. Hedelmistä hunajameloni ja appelsiini ovat läsnä, mutta tuoksussa ollut monipuolisuus on kadonnut. Jälkimaku on hunajainen, hapokkaan maltainen, tumman suklainen mutta melko vaisu. Eikä se jatku kovin pitkään.

Arvio: Oivat lähtökohdat, mutta mitä pidemmälle edetään, sitä heikommin tämä pärjää. 82/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 83/100.

Mortlach 16 yo Flora & Fauna 43%

Nyt kun Diageon Flora & Faunaksi nimetty viskimallisto vetelee viimeisiään, on aika nuuhkaista lasiin, jossa on sarjan Mortlach-julkaisua. Vielä näitä näyttää olevan hyvin saatavilla, kohta voi olla toisin. Tosin Mortlachia tuodaan kovaa vauhtia luksustuotekategoriaan.

Mortlach 16 yo Flora & Fauna

(43%, OB, 2011*, 70 cl)

Tuoksu: Nahkainen ja pähkinäinen. Maapähkinää ja hasselpähkinää kuorineen. Melko hapan vaikutelma. Kuivia rusinoita. Nahkatakkia, tupakkaa. Karvas maltaisuus, hapokasta bitter-olutta. Makeutta taustalla toki, luumukiisseliä ja suklaapuuroa. Makeaa sitruksisuutta myös. Sherryisyys tuntuu oloroson kovuutena. Melko monimuotoinen kaikkineen, vaikka tietyt karvaat maut ovatkin pääosassa.

Maku:Yllättävän makea ja miellyttävän sherryinen – tasapaino löytyykin suussa nopeasti. Kahvia, mantelilikööriä, kaakaota, pähkinöitä, rusinoita, mandariinia. Hapan ja paksu maltaisuus on kuitenkin perusmakuna, siitä ei pääse mihinkään. Suutuntuma on täyteläinen, vaikka tekstuuri onkin melko väljä. Jälkimaku alkaa pähkinöillä ja espressolla, nahkaisuus korostuu. Makeaa sherryä, suklaata, rusinoita, luumua. Keskipitkä finaali, joka ei juuri kehity maltaisuudessaan. Kaikki on silti kunnossa, ei vikoja.

Arvio: Nenässä vaatimaton mutta suussa maistuva sherryviski. 84/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 84/100. Dramming 86/100Whisky Monitor Database 81/100 (per 10). Smoke On The Water, ”Klassinen ’sherrymonsteri'”.

Brora 30 yo 2009 Edition 53,2%

Brora-julkaisut ovat aina tapauksia, koska ”Ylämaan Islay-viskiksi” ristityn viskin tislaaminen loppui 1983. Itselleni Broran maistaminen on ainutlaatuinen tilaisuus ja odotukset taivaissa. Nyt on mahdollisuus pettyä oikein raskaasti.

Brora 30 yo 2009 Edition

(53,2%, OB, Special Release, 2009, 2652 bts., 70 cl)

Tuoksu: Hyvin hedelmäinen, miedon turpeinen, öljyinen ja tamminen. Sitrushedelmiä, greippiä ja sitruunankuorta. Mangoa, passionhedelmää, hunajamelonia. Herkullinen, pehmeän savuinen turpeisuus. Jalohomeista tammisuutta, vahattua huonekalua, huonekaluöljyä. Vaniljaa, mustaa teetä, mehiläisvahaa, suolaisuutta. Upea tuoksu. Vesilisä tuo esiin aprikoosia ja aavistuksen selvempää lehtisavua.

Maku: Öljyinen ja erittäin pyöreä suutuntuma, kunnes maku räjähtää suussa. Ikääntynyt jalohomeisuus ja tammisuus säestävät hedelmien vyöryä: greippiä, omenaa, sitruunaa, passionhedelmää, aprikoosinkiveä. Turvesavu aaltoilee hienosti pistelevän ja pehmeän välillä. Lakritsia on runsaasti. Maltaisuus löytyy, samoin hunajan ja suolan liitto. Jälkimaku alkaa pippurisena, teemäisenä ja huiman syvänä. Hunajaa, lakritsia, tilkka soijaa, piparjuurta, savua. Huh. Jatkuu erittäin pitkään, kehittyy koko ajan. Vesilisä tuo makuun kaakaota.

Arvio: Tasapainoinen ja uljas viski, kaikkien legendojen veroinen makupommi. 95/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 91/100. Whiskynotes 90/100Whisky Monitor 91/100 (per 5). Whisky Magazine 82/100 (Rob Allanson).

Cragganmore 2000/2013 Distillers Edition 40%

Cragganmoren Distillers Edition on viimeistelty ex-portviinitynnyreissä (port pipes, 650 litraa). Portviinifinistely on erittäin haastava mille tahansa viskille, joten mielenkiintoista nähdä, miten Cragganmore selviää.

Cragganmore 2000/2013 Distillers Edition

(40%, OB, 2000–2013, Batch No. CggD-6565, Port Wood Finish, 70 cl)

Tuoksu: Maltainen ja tunkkainen. Appelsiinia, marsipaania, pistävää viinimäisyyttä. Hiukan eltaantunut vivahde, märkää pahvia ja hikistä villasukkaa. Aavistus nuotiosavua, nahkakalusteita, tupakanpurua. Paksua, punaista suksivoidetta, parafiiniä. Ei kovin kutsuva kokonaisuus.

Maku: Selvästi tuoksua parempi. Viinimäisyys on pinnassa, marjamehumaisena ja pistävänä. Appelsiinia, mustikkakeittoa, tuoretta vadelmaa. Ässä-mix-karkkeja, siirappista makeutta, toisaalla tiettyä hedelmäistä kitkeryyttä. Maltaisuus on hapanta mutta ei niin päällekäyvää kuin tuoksussa. Suutuntuma on melko vetinen, mutta tunkkaisuus jatkuu. Jälkimaku on kanervainen, hunajainen, miedosti nuotiosavuinen, karkkimainen, vahamainen, esanssinen ja melko ohut. Ei juuri kehity.

Arvio: Epätasapainoinen karkkiviski. Maussa on silti myös jotain miellyttävää. 80/100

Port Ellen 30 yo 1979/2009, Douglas Laing 60th Anniversary 55,6%

Vuonna 1949 aloittanut Douglas Laing juhlisti 60. toimintavuottaan Port Ellen -pullotteella. Ja aina kun on Port Ellen käsissä, odotukset ovat tapissa. Ei muuta kuin maistamaan.

Port Ellen 30 yo 1979/2009, Douglas Laing ’60th Anniversary’

(55,6%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 1979–2009, 60th Anniversary, Refill Hogshead, 234 bts., 70 cl)

Tuoksu: Tuoreen hedelmäinen, turpeensavuinen ja raikas. Ruohoa, apilankukkaa, timoteitä. Mineraalinen, kivennäisvettä ja rieslingiä. Sitruunamehua, aprikoosia, vihreää omenaa. Hunajaa, hiukan suolaisuutta (sormisuolaa), yrttisyyttä (provençal). Hieno ja kutsuva. Vesilisä tuo makeutta, menthol-pastilleja ja tammea.

Maku: Ruohoinen, tuoreen heinäinen ja ryhdikkään maltainen. Sitruunainen ja turpeinen, pistävän pippurinen ja mausteinen. Savu pilkistää välistä. Tuore hedelmäisyys on sulkeutuneempaa kuin tuoksussa, heinäisyys korostuu. Suutuntuma on melko rasvainen. Omenaa, yrttisyyttä, valkoviinimäisyyttä. Jälkimaku nousee maltaisena, aamiaismuromaisena ja sitruunaisena. Paljon tammea, mausteita ja voimakas pippuri, vähitellen myös hunajainen makeus. Vesilisällä robusti tammisuus nousee, samoin paahteisuus ja musta tee.

Arvio: Ruohoinen ja hedelmäinen PE. Kestää hyvin vettä muttei nouse aivan kärkeen. 88/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whisky Monitor Database 90/100 (per 1).