Maistetut

Tomatin 10 yo 2005/2016 for Shinanoya 58%

Tokioon keskittynyt Shinanoya on yksi Japanin tunnetuimmista alkoholimyymäläketjuista, ja sen valikoimissa on ollut usein huolella valittuja single caskeja eri tislaamoista.

Nyt käsiin sattui 10-vuotias Tomatin, joka on peräisin ensimmäisen täyttökerran ex-sherrytynnyristä. Tälle on myös samanikäinen sisarpullote, 1st fill bourbonista.

Tomatin 10 yo 2005/2016 for Shinanoya 58%

(58%, OB for Shinanoya, 2005–4.2.2016, Cask #5216, 1st Fill Oloroso Sherry Butt, 558 bts., 70 cl)

Tuoksu: Sherryinen ja varsin rikkinen. Suklaata, kaakaota, kermaisuutta. Paljon lihaisuutta, nyhtöpossua oikein kunnolla. Rikki tulee huomattavalla tavalla läpi, selvästi erottuvaa sisämaalia ja hiukan pienoismallimaaleja. Uuniomenaa, luumukeittoa, kermavaahtoa. Nahkainen ja tamminen vivahde. Vesilisä avaa lihaisuutta ja tiettyä yrttisyyttä.

Maku: Kermainen ja täyteläinen. Maitosuklaata, siirappia, luumua, rusinaa, kaakaota. Tamminen ote tuntuu mukavasti, mausteita ja ryhtiä. Lihaisuutta riittää. Suutuntuma on kermaisen täyteläinen. Jälkimaku on edelleen varsin suklainen ja siirappinen, mutta rikkinen ja maalinen puoli alkaa ottaa nopeasti valtaa. Uuniomenaa, rusinaa, pähkinää. Keskipitkä finaali, jossa yrttilikööri ja kahvisuus nousevat lopuksi maukkaalla tavalla. Vesilisä saa nahkaisen ja lihaisan puolen selvästi esiin. Kestää todella hyvin vettä.

Arvio: Suklainen ja varsin rikkinen tapaus. Tomatin ei ole nyt kyllä valitettavasti ihan parhaimmillaan, vaikka tässä on myös paljon hyvää. 84/100

Glendronach 21 yo 1993/2014 for Shinanoya 45,7%

Maistelussa japanilaiselle Shinanoyalle pullotettua Glendronachia. Vuoden 1993 pullotteet ovat olleet usein varsin tasokkaita, joten tähän kyllä kohdistuu odotuksia. Ja nyt on muuten tämän single caskin pullomääräkin varsin pieni, 259 pulloa.

Glendronach 21 yo 1993/2014 for Shinanoya

(45,7%, OB for Shinanoya, 12.3.1993–10/2014, Cask #626, Oloroso Sherry Butt, 259 bts., 70 cl)

Tuoksu: Suklainen ja mokkainen, luumuinen ja muhkea. Kaakaojauhetta ja kahvia löytyy oikein kunnolla. Tallimainen, hienostuneen nahkainen ja kevyen paahtunut vivahde. Siirappia ja ruskeaa sokeria, hiukan sikaria. Vesilisä avaa yrttistä ja espressoista ulottuvuutta.

Maku: Erittäin suklainen ja mausteinen, paksu ja roteva. Tammi tuo silti upeasti ryhtiä, makeuden ja tammen balanssi on loistava. Nahkaisuutta, tallia, maanläheistä ja hedelmäisen ylikypsää tyylikkyyttä. Kahvisuus korostuu hienosti. Suutuntuma on täyteläinen ja tasapainoinen, vaikka tämä kieltämättä myös hyötyisi hiukan korkeammasta voimakkuudesta. Luumua, rusinaa, pähkinäisyyttä. Jälkimaku kuivuu hienosti, suklaan ja siirapin kautta tullaan nahkaisen ja tammisen otteen äärelle. Espressoa, kaakaojauhetta, kanelia, hitaasti kuivuvaa tammisuutta. Erittäin pitkä ja upea finaali. Vesilisä nostaa mausteisiin vielä yhden kermaisen tason lisää. Herkkua on.

Arvio: Oikein hyvä Glendronach, jossa tyylikäs kahvisuus korostuu. 90/100

Ardbeg 21 yo ’Twenty One’ 46%

Tämä 21-vuotias Ardbeg jäi kovan hintansa takia vuonna 2016 hiukan pimentoon. Muutamia kehuja kuului, mutta siihen se oikeastaan jäi. Todella mielenkiintoista päästä maistamaan tämä vihdoin. Ei tule ihan joka päivä vastaan.

Ardbeg 21 yo ’Twenty One’

(46%, OB for Ardbeg Committee, 2016, Ex-Bourbon Casks, 8268 bts., 70 cl)

Tuoksu: Turvesavuinen, heinäinen, vaniljainen ja mentholinen. Haastava tapaus heti alkuun, jännittävä yhdistelmä hapanta ja makeaa. Bensaa, mineraalisuutta, suolavettä, merilevää, jodia, hiukan lääkemäisyyttä. Jogurttirusinoita, suolapähkinöitä, kermaisuutta. Kuiva tammi ja nuotiosavu. Vesilisä tuo omenaisuuden mukavasti esiin.

Maku: Todella turvesavuinen, suolainen ja tuhkainen. Meriheinää, mineraalisuutta, sitruunaa, lääkettä, jodia. Kermainen suutuntuma, raikkaan hedelmäinen makeus ottaa mittaa napakasta turpeisuudesta. Vaniljaisuus ja tamminen imelyys muodostavat erikoisen kerroksellisuuden tähän. Lääkemäiset ja mentholiset sävyt jäävät hiukan niiden taakse, vaikka ovat tässä ehdottomasti parasta. Jälkimaku on sentään puhdaspiirteinen – ja suoraan sanottuna ihan silkkaa juhlaa. Mentholia, pippurisuutta, jodia, mineraalisuutta, mausteista ja kuivaa tammea. Vaniljaa, suolapähkinää, kermaisuutta. Pitkä ja uljas finaali. Vesilisä tuo mukaan hiukan kookoskermaa.

Arvio: Haastava ja mielenkiintoinen Ardbeg, joka todella loistaa jälkimaussa. 89/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 91/100.

BenRiach 18 yo 1996/2014 Cask #7176, 52,4%

BenRiach on mielenkiintoinen, monipuolinen ja tuotannoltaan varsin haastava tislaamo, koska tuotanto käsittää kaikkea turvesavuisesta rommiviimeistelystä kolmeen kertaan tislattuun hedelmäiseen ex-bourbonviskiin.

Oman kokemukseni mukaan Benkku on onnistunut parhaiten sherrykypsytettyjen ja sherryssä viimeisteltyjen viskien kanssa. Toki sillä voi olla tekemistä myös omien mieltymysteni kanssa… mutta näin se nyt vain on.

Maistetaan, millainen kokonaisuus on 18-vuotias PX:ssä viimeistelty viski, joka on tislattu 1996 ja pullotettu 2014.

BenRiach 18 yo 1996/2014 Cask #7176

(52,4%, OB, 1996–7/2014, Batch No. 11, Cask No. 7176, Pedro Ximénez Sherry Finish, 663 bts., 70 cl)

Tuoksu: Muhkean suklainen ja sherryinen. Luumua, rusinaa, pähkinäisyyttä, piparkakkua. Kaakaojauhetta, maitosuklaata, toffeefudgea, mausteisuutta. Tammi nousee nätisti esiin ja pysyy hienosti balanssissa. Uuniomenaa, taatelia, viikunahilloa. Tyylikäs ja herkullinen. Vesilisä availee yrttistä ja kukkaista puolta.

Maku: Aivan loistava, nyt osuu makuhermoon. Paksua maitosuklaisuutta, siirappista uuniomenaisuutta ja oikein napakkaa tammisuutta hienossa tasapainossa. Suutuntuma on erittäin kermainen, mausteisuus on yhtä aikaa todella voimakasta ja todella pehmeää. Rusinaa, pähkinää, taatelia, luumua, viikunaa. Piparkakun mausteliemi erottuu joukosta selvästi. Jälkimaku on paksun hedelmäinen, sherryinen, suklainen ja mausteinen. Piparkakku tulee hienostuneesti esiin kaiken tammen ja voimakkaan mausteisuuden keskeltä. Paahteisuutta, yrttisyyttä, ruskeaa sokeria. Pitkä finaali kuivuu kauniisti. Nam. Vesilisä nostaa toffeeta.

Arvio: Nyt on BenRiach upeasti kohdallaan. Ollaan täysin sillä alueella, jossa Benkut ovat keskimäärin parhaimmillaan. Tämä yksilö on kieltämättä myös täsmäisku omaan preferenssiini. 90/100

Glen Elgin 18 yo 1995/2014, Dewar Rattray 57,9%

Glen Elginiä ei liian usein indienä näe – tai oikeastaan muutenkaan. Nyt käsissä Dewar Rattrayn 18-vuotiasta Glen Elginiä, joka on tislattu 1995 ja pullotettu 2014.

Glen Elgin 18 yo 1995/2014, Dewar Rattray

(57,9%, Dewar Rattray, Individual Cask Bottling, 7.11.1995–23.4.2014, Cask No. 1650, Bourbon Hogshead, 288 bts., 70 cl)

Tuoksu: Puhdaspiirteinen ja aromaattinen. Hiukan vahamaiseksi kääntyvää tammisuutta, kevyttä hapokkuutta, runsasta hedelmäisyyttä. Omenaa, vihreitä viinirypäleitä, hunajamelonia. Maltaisuutta, minttua, inkivääriä, vaniljaa. Yllättävänkin nätti kokonaisuus, peruselementeillä. Vesilisä nostaa pienen eucalyptuksen esiin.

Maku: Hapokas ja mineraalinen, mausteinen ja hedelmäinen. Tammi on edelleen varsin kuivaa ja jopa vahamaista. Suutuntumassa on mukava kermaisuus, vaikka mausteissa onkin potkua. Omenamehua, rypälemäisyyttä, minttua, inkivääriä, pippurisuutta. Happoisuus ja jopa tietty kitkeryys on hyvässä balanssissa vaniljaisen makeuden kanssa. Jälkimaku on napakan tamminen ja runsaan hedelmäinen, vaikka kuivahtaakin reippaasti. Vaniljaa, hunajaa, ananasmehua, omenaa, mineraalisuutta. Inkivääri ja valkopippuri tuovat kunnolla potkua. Minttu ja aromaattiset sävyt nousevat lopuksi. Melko pitkä finaali. Vesilisä tuo ruohoisia ja heinäisiä sävyjä mukaan.

Arvio: Runsas ja moniulotteinen Glen Elgin. Myönteinen yllätys. 86/100

Glen Garioch 1995/2012, 55,3%

Tällä kertaa käsiin sattui ex-bourbonissa kypsynyttä Glen Gariochia. Ikää viskillä on noin 16 vuotta.

Glen Garioch 1995/2012

(55,3%, OB, 1995–2012, Batch No. 10, First Fill Bourbon Barrels, 6000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Paksun hedelmäinen, hunajainen, mausteinen ja vahvan tamminen. Mehiläisvahaa, kovia toffeekarkkeja, maitosuklaata. Trooppisia hedelmiä, mangoa ja cantaloupemelonia. Siirappinen ja yrttinen, paahteinen ja jopa etäisesti kuivan savuinen. Minttua, kamferia. Vesilisä nostaa maltaisuuden kivasti esiin.

Maku: Muhkea ja mausteinen. Siirappinen ja vahamainen ensivaikutelma, tölkkiananasta ja päärynöitä mausteliemessä. Maitosuklaata, pähkinäisyyttä, yrttejä. Trooppisia hedelmiä edelleen runsaasti, mangosta alkaen. Toffeeta, kookosta, inkivääriä, kevyttä pippurisuutta. Suutuntuma on painava ja öljyinen. Tammi on aktiivista mutta ei silti aja muun paletin yli. Jälkimaku on todella tamminen ja mausteinen, pippurinen ja inkiväärinen, minkä lisäksi erittäin kuiva turvesavu tulee selvästi esille. Kookosta, karamellia, maitosuklaata, hedelmiä, jogurtin happamuutta. Keskipitkä finaali. Vesilisä tuo hapokkuutta ja heinäisyyttä pintaan.

Arvio: Mielenkiintoinen ja kaikessa voimassaankin monitahoinen viski. Hyvää. 86/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whisky Magazine 81/100 (Neil Ridley), 78/100 (Rob Allanson).

Kilchoman 2010/2016 Original Cask Strength 56,9%

Olen maistanut tätä viskiä viimeksi Bryony Boydin tarjoamana Kilchomanin tislaamossa. Hyvältä se siellä maistui, mutta kattaus oli niin laaja, että nuotit jäivät kirjaamatta.

Otan viskin nyt uudelleen käsittelyyn ja palaan muistoissani syyskuun sateiseen päivään Islayn paratiisisaarelle. Ja yritän tietysti olla antamatta sille muistolle ylivaltaa tämän ääressä.

Kilchoman 2010/2016 Original Cask Strength

(56,9%, OB, 2010–2016, Quarter Cask Matured, 12000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Hiilisavuinen ja imelä. Vaniljainen makeus on todella vahvasti pinnassa, tammi suorastaan huokuu vanilliinia. Paahteisuutta ja päärynää, ruohoisuutta ja pientä minttua löytyy. Tervaa, salmiakkia, suolaa, merellisyyttä, lääkemäisyyttä. Voimakas ja makea. Vesilisä nostaa pintaan heinäisiä ja yrttisiä sävyjä.

Maku: Imelän kermainen, salmiakkinen ja lääkemäinen. Vanilliininen tammi dominoi, inkivääriä ja pippuria riittää siihen kylkeen. Tervaa, jodia, suolaa, runsasta lääkemäisyyttä. Paksu hiilisavu. Suutuntuma on paksu ja täyteläinen. Hunajaa, vaahterasiirappia, bbq-kastiketta, ruohoisuutta, voita. Omenaa, kanelia, inkivääriä. Jälkimaku on makean yskänlääkemäinen, hiilinen ja tervainen. Apteekin salmiakkia, suolaa, jodia, paahteista tammisuutta. Vaniljaa, hunajaa, vaahterasiirappia, kermaisuutta. Silti yleisilmettä hallitsee loppuun asti tämä tietty imelyys ja tervaisen hiilisavuinen yhdistelmä. Keskipitkä finaali. Vesilisä availee sitruksista puolta.

Arvio: Makea ja maukas mutta sittenkin hiukan yksinkertainen. Hyvä viski silti, vaikka kompleksisuus ei olekaan huipussaan. 84/100

Highland Park 25 yo 50,7%

Maistelussa mustaan puukirstuun pakattu 25-vuotias Highland Park vuodelta 2004. Odotukset ovat katossa, koska nykypullotteistakin 25-vuotias on suuri suosikkini.

Highland Park 25 yo 50,7%

(50,7%, OB, 2004, 70 cl)

Tuoksu: Hedelmäinen, hunajainen, kanervainen ja muhkea. Vahamaisuutta, turvesavua, siirappisuutta, uuniomenaa, rusinaa. Eucalyptusta, sherryisyyttä, maitosuklaata, luumuhilloa, mausteisuutta, joulukakkua, kuivattuja hedelmiä. Todella runsas ja vaikuttava. Vesilisä avaa vielä lisää eucalyptusta ja raikkautta.

Maku: Hunajainen, turpeinen, kanervainen ja silkkisen pehmeä. Mahtavan kermainen suutuntuma, täyteläinen ja erittäin öljyinen, mutta silti potkua riittää. Suklaisuutta, siirappia, pähkinäisyyttä, mausteisuutta, hedelmäkakkua, marmeladia. Lakritsia, pippurisuutta, yrttejä, kanelia. Tammisuus on kuivaa ja erittäin tyylikästä. Jälkimaku on hunajainen, turvesavuinen, kanervainen ja hedelmäisen muhkea. Pähkinäisyyttä, sherryisyyttä, suklaata, kermaisuutta. Todella hieno mausteisuus ja tammisuus, vahamainen ja samalla runsas. Erittäin pitkä finaali, jossa riittää kamferia ja eucalyptusta hamaan maailman tappiin saakka. Wow. Vesilisä tuo anista ja kurkkupastillisuutta.

Arvio: Uskomaton elämys. Äärettömän pehmeä ja erittäin vaikuttava viski. 93/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 90/100. Whisky Monitor Database 89/100 (per 13).

Port Charlotte PC8 ’Ar Dùthchas’ 60,5%

Port Charlotte -tuotannon kivijalkaan kuuluvat Bruichladdichin itsensä julkaisemat PC-pullotteet, joista nyt maistelussa 8-vuotias, jenkkitammessa kypsynyt PC8.

Port Charlotte PC8 ’Ar Dùthchas’

(60,5%, OB, 18.7.2001–27.7.2009, American Oak Casks, 30000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Erittäin turvesavuinen, todella rasvainen ja lihaisa. Bbq-kastiketta, nyhtöpossua, kolaa, siirappia, rusinaa. Turvesavu on hienossa balanssissa ylikypsien hedelmien ja hunajaisuuden kanssa. Suolaisuutta ja ruohoisuutta, lakritsia ja tervaa. Todella muhkea. Vesilisä availee lisää heinäisiä ja ruohoisia piirteitä.

Maku: Upea! Muhkeaa turvesavua, rasvaista lihaisuutta ja napakkaa salmiakkia. Tervaisuutta, siirappisuutta, bbq-kastiketta, mausteisuutta. Napakka pippurisuus on hienosti esillä, mutta ei silti hyökkää. Suutuntuma on täyteläinen ja painavalla tavalla öljyinen. Rusinaisuutta, suklaisuutta, luumua. Jälkimaku on salmiakkinen ja pippurinen, hiilisen savuinen ja edelleen varsin lihaisa. Yrttisyyttä, lakritsia, tervaa, yskänlääkettä. Melko pitkä ja maukas finaali. Vesilisä tuo yrtit ja ruohoisuuden hienosti pintaan.

Arvio: Lihaisa ja suurimuotoinen savuviski, jonka profiilissa on voimaa ja balanssia juuri sopivassa suhteessa. Silkkaa parhautta. Menee ehdottomasti parhaiden maistamieni PC-pullotteiden joukkoon. 90/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whisky Monitor Database 86/100 (per 13).

Lagavulin 25 yo 1977/2002, 57,2%

Nyt ollaan jälleen dream drams -osastolla, kun lasiin kaatui Lagavulinin 25-vuotias vuodelta 2002.

Lagavulin 25 yo 1977/2002

(57,2%, OB, 1977–2002, 9000 bts., 70 cl)

Tuoksu: Kuivaa turvesavua, merellisyyttä, mineraalisuutta. Heinäisyyttä, kuivattuja hedelmiä, vahaista tammisuutta. Suolavettä, sitruksisuutta. Hedelmäisyys taittuu toisaalta myös kevyen rusinaiseen suuntaan. Tervaisuutta, salmiakkia. Yrttisyyttä, hiukan kreosoottia. Upea. Vesilisä avaa omenaisuutta ja hunajaisuutta.

Maku: Järkälemäinen. Kuivaa turvesavua, hiilisyyttä, salmiakkia, tervaa. Lääkemäisyyttä, jodia. Kuiva ja silti napakka tammisuus tuo hienosti ryhtiä. Pippurisuutta, mineraalisuutta, kaunista hapokkuutta. Kihelmöivä. Suutuntuma on öljyinen ja täyteläinen, runko ryhdikäs ja viskositeetti kohdallaan. Jälkimaku on pippurinen, tervainen ja erittäin mineraalinen. Merellisyyttä, suolaisuutta, salmiakkia, lääkemäisyyttä. Kuivaa tammisuutta ja runsasta mausteisuutta. Erittäin pitkä ja mahtava finaali. Vesilisä saa omenaisen ja hunajaisen makeuden kauniisti esille kaiken savun ja tervan takaa.

Arvio: Todella hyvä viski. On aina kärsinyt loistavasta 21-vuotiaasta vertailukohtana ja vierekkäin maisteltuna jääkin siitä hiukan jälkeen, mutta profiililtaan terävämpänä ja mineraalisempana seisoo kyllä ihan omilla jaloillaan. 92/100

Mitähän mieltä muut ovat olleet? Whiskyfun 83/100. Whisky Monitor Database 87/100 (per 13).